Οι 10 κορυφαίες χώρες παραγωγής τσαγιού στον κόσμο

Πολύ πριν στην Κίνα, πολύ πριν από την έλευση του Χριστού, ο Κινέζος Αυτοκράτορας έκανε μια επαναστατική ανακάλυψη. Σύμφωνα με το μύθο, είχε τη συνήθεια να πίνει μόνο βραστό νερό. Ο άνεμος ήταν πάντα μια δύναμη της φύσης. Μια μέρα, όταν οι υπηρέτες του έβραζαν νερό, ένα συγκεκριμένο «φύλλο» έπεσε στο καζάνι. Έτσι, παρασκευάστηκε το «τσάι». Έτσι φτιάχτηκε το πρώτο φλιτζάνι τσάι. Η ανακάλυψη του τσαγιού ήταν αναπόφευκτη, το μόνο ερώτημα ήταν πότε.

Από τότε, αυτό το φυτό έχει εισέλθει στην οικονομία πολλών χωρών σε όλο τον κόσμο. Το 2017, περισσότερα από 5.5 δισεκατομμύρια κιλά τσαγιού παρήχθησαν παγκοσμίως. Γιατί τόσο τσάι; Πραγματικά λάθος ερώτηση. Γιατί όχι? Ας ρίξουμε τώρα μια ματιά σε μερικούς από τους κορυφαίους παραγωγούς τσαγιού στον κόσμο το 2022 και τι νόημα έχουν αυτά τα μικροσκοπικά φύλλα στην κορυφή του θάμνου για τη χώρα.

10. Αργεντινή (69,924 τόνοι, XNUMX)

Εκτός από το mate, το τσάι είναι πολύ δημοφιλές στην Αργεντινή. Το τοπικά καλλιεργούμενο yerba mate είναι ένα τοπικό τσάι που καλλιεργείται σε όλη τη χώρα. Ωστόσο, όσον αφορά την παραγωγή τσαγιού, το μεγαλύτερο μέρος της μαγείας συμβαίνει στις βορειοανατολικές επαρχίες της χώρας. Το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού που παράγεται στην Αργεντινή προέρχεται από αυτές τις περιοχές, δηλαδή τις Misiones και Corrientes.

Οι αγρότες βασίζονται σε σύγχρονα εργαλεία για να τους βοηθήσουν σε όλες τις πτυχές της γεωργίας, από την καλλιέργεια φυτών μέχρι τη συγκομιδή των φύλλων. Όπως είναι φυσικό, το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού που παράγεται εδώ εξάγεται και αποτελεί την κύρια πηγή συναλλάγματος για τη χώρα. Οι Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, η Μεγάλη Βρετανία και πολλές άλλες ευρωπαϊκές χώρες εξάγουν το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού, όπου το τσάι χρησιμοποιείται κυρίως για ανάμειξη.

9. Ιράν (ογδόντα τρεις χιλιάδες εννιακόσιοι ενενήντα τόνοι· 83,990)

Ο έρωτας του Ιράν με το τσάι είναι κυριολεκτικά σαν ερωτική σχέση. Αρχικά, οι Ιρανοί έγειραν προς τον ασυμβίβαστο αντίπαλο του τσαγιού - καφέ. Ωστόσο, λόγω των δυσκολιών που υπήρχαν για την απόκτηση καφέ, λόγω των μεγάλων αποστάσεων από τις χώρες παραγωγής καφέ, το τσάι εμφανίστηκε σύντομα στη χώρα. Το τσάι ήταν σχετικά εύκολο να προμηθευτεί κανείς καθώς η γειτονική του Ιράν η Κίνα ήταν ένας από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς τσαγιού. Όχι ακριβώς γείτονες, αλλά συγκριτικά πιο κοντά σε χώρες εξαγωγής καφέ.

Μόλις οι Ιρανοί δοκίμασαν τσάι, η ανάγκη τους δεν ικανοποιήθηκε ποτέ. Κυρίως λόγω των αρχικών κατορθωμάτων του πρίγκιπα Κασέφ, το Ιράν είναι σήμερα η ένατη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής τσαγιού στον κόσμο. Ο πρίγκιπας Kashef έμαθε τη μυστική τέχνη της καλλιέργειας τσαγιού ενώ εργαζόταν στην Ινδία ως μεταμφιεσμένος εργάτης. Στη συνέχεια πήρε όλα όσα έμαθε, μαζί με μερικά δείγματα, πίσω στο Ιράν, όπου άρχισε να φτιάχνει τσάι. Σήμερα, το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού που παράγεται στο Ιράν καλλιεργείται στις βόρειες επαρχίες σε βουνοπλαγιές όπως στο Darjeeling.

8. Ιαπωνία (88,900 τόνοι, XNUMX)

Η πραγματικότητα είναι ότι στην Ιαπωνία, το τσάι καλλιεργείται σχεδόν σε όλη τη χώρα. Αν και δεν μπορεί να καλλιεργηθεί εμπορικά παντού, μπορεί να καλλιεργηθεί σχεδόν παντού στη χώρα, με πιθανή εξαίρεση το Χοκάιντο και περιοχές στην Οσάκα. Λόγω των διαφορών στις εδαφικές συνθήκες και το κλίμα, διαφορετικές περιοχές φημίζονται για την παραγωγή διαφορετικών μειγμάτων τσαγιού.

Ακόμη και σήμερα, η Σιζούκα παραμένει το μεγαλύτερο κράτος παραγωγής τσαγιού της Ιαπωνίας. Σχεδόν το 40% του τσαγιού που παράγεται στην Ιαπωνία προέρχεται από αυτήν την περιοχή. Ακολουθεί, όχι πολύ πίσω, η περιοχή της Καγκοσίμα, η οποία αντιπροσωπεύει σχεδόν το 30% του τσαγιού που παράγεται στην Ιαπωνία. Εκτός από αυτές τις δύο δημοφιλείς και σημαντικές περιοχές, η Fukuoka, το Kyushu και το Miyazaki είναι μερικές άλλες σημαντικές πολιτείες παραγωγής τσαγιού. Από το σύνολο του τσαγιού που παράγεται στην Ιαπωνία, μόνο ένα πολύ μικρό μέρος του εξάγεται λόγω της μεγάλης ζήτησης για αυτό στην ίδια τη χώρα, και το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού που παράγεται είναι πράσινο τσάι.

7. Βιετνάμ (116,780 τόνοι, XNUMX)

Το τσάι στο Βιετνάμ είναι βαθιά ριζωμένο στην κουλτούρα τους. Η γαλλική εισβολή στο Βιετνάμ βοήθησε πολύ τη βιετναμέζικη βιομηχανία τσαγιού. Βοήθησαν στην κατασκευή φυτών και στην έρευνα σε πολλούς βασικούς τομείς. Από τότε, η βιομηχανία τσαγιού έχει αυξηθεί μόνο από δύναμη σε δύναμη. Στην πραγματικότητα, το μεγαλύτερο μέρος του παραγόμενου τσαγιού στην πραγματικότητα εξάγεται, με ένα μόνο κλάσμα να απομένει για εγχώρια κατανάλωση. Ακριβώς όπως η Κίνα και η Ιαπωνία, το Βιετνάμ παράγει κυρίως μόνο πράσινο τσάι. Μάλιστα, το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού εξάγεται στην Κίνα. Οι φυτείες ευδοκιμούν σε αρκετές περιοχές της χώρας. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς περιοχές περιλαμβάνουν το Son La, το Lai Chua, το Dien Bien, το Lang Son, το Ha Giang κ.λπ.

6. Ινδονησία (157,388 τόνοι, XNUMX)

Η Ινδονησία είναι μια χώρα όπου το τσάι ήταν κάποτε ο σημαντικότερος πολιτισμός της περιοχής. Ωστόσο, λόγω της ανάπτυξης της πιο προσοδοφόρας επιχείρησης φοινικέλαιου, η γη που αφιερώθηκε σε φυτείες τσαγιού έχει υποφέρει. Παρόλα αυτά, σήμερα η Ινδονησία εξακολουθεί να είναι ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς τσαγιού στον κόσμο. Τα μισά από αυτά που παράγουν εξάγονται και τα άλλα μισά αφήνονται για εγχώρια κατανάλωση.

Οι κύριοι εξαγωγικοί εταίροι τους, τουλάχιστον για το τσάι, είναι η Ρωσία, το Πακιστάν και το Ηνωμένο Βασίλειο. Μία από τις κύριες προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί τσαγιού σε αυτή τη χώρα είναι να μεγιστοποιήσουν την παραγωγή τους. Πέρα από όλα αυτά, το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού που παράγεται στη χώρα είναι μαύρο τσάι και μόνο ένα κλάσμα του είναι πράσινο τσάι. Το κύριο μέρος της παραγωγής πραγματοποιείται στην Java, ιδίως στη Δυτική Ιάβα.

5. Τουρκία (εκατόν εβδομήντα τέσσερις χιλιάδες εννιακόσιοι τριάντα δύο τόνοι, 174,932)

Οι κάτοικοι της Τουρκίας αγαπούν το τσάι τους. Αυτό δεν είναι μια παρατήρηση ή μια ατομική άποψη, είναι λίγο πολύ ένα διαπιστωμένο γεγονός. Σύμφωνα με μελέτη που έγινε πριν από σχεδόν δέκα χρόνια, οι κάτοικοι της Τουρκίας καταναλώνουν το περισσότερο τσάι, με μέσο όρο 2.5 κιλά ανά άτομο. Από πού προέρχεται τόσο πολύ τσάι στην Τουρκία; Λοιπόν, παράγουν πολύ, πολύ. Άλλωστε το 2004 παρήγαγαν περισσότερους από 200,000 τόνους τσαγιού! Σήμερα, αν και το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού τους εξάγεται, το μεγαλύτερο μέρος του χρησιμοποιείται για εγχώρια κατανάλωση. Το έδαφος της επαρχίας Ριζέ είναι σαν χρυσόσκονη. Σε αυτό το έδαφος, σε αυτό το γόνιμο έδαφος της ακτής της Μαύρης Θάλασσας, καλλιεργείται όλο το τσάι.

4. Σρι Λάνκα (διακόσιοι ενενήντα πέντε χιλιάδες οκτακόσιοι τριάντα τόνοι· 295,830)

Το τσάι στη Σρι Λάνκα είναι κάτι περισσότερο από ένα φυτό. Είναι ένα τεράστιο συστατικό της οικονομίας τους και μια τεράστια πηγή βιοπορισμού για τους ανθρώπους που ζουν σε αυτό το νησί. Οι αριθμοί που υποστηρίζουν αυτόν τον ισχυρισμό είναι εκπληκτικοί. Περισσότεροι από 1 εκατομμύριο άνθρωποι εργάζονται χάρη στο τσάι. Πάνω από 1.3 δισεκατομμύρια δολάρια από το 2013 είναι το πόσο το τσάι συνέβαλε στο ΑΕΠ της Σρι Λάνκα. Θα μπορούσε κανείς να μιλήσει για πολύ καιρό για τα γεγονότα του τσαγιού και τη Σρι Λάνκα. Το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού που παράγεται εδώ εξάγεται και πολλές χώρες λαμβάνουν στην πραγματικότητα το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού τους από τη Σρι Λάνκα. Η Ρωσία, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, η Συρία και ακόμη και η Τουρκία, οι ίδιες μεταξύ των κορυφαίων παραγωγών τσαγιού, εισάγουν σημαντικό μέρος του τσαγιού τους από τη Σρι Λάνκα. Είναι ένα σχετικά μικρό νησί και το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού καλλιεργείται σε δύο περιοχές: Kandy και Nuwara Eliya.

3. Κένυα (τριακόσιες τρεις χιλιάδες τριακόσιοι οκτώ τόνοι, 303,308)

Η θέση της Κένυας ως ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς τσαγιού στον κόσμο είναι αρκετά ασυνήθιστη όταν κοιτάξετε τις συνθήκες εργασίας των καλλιεργητών αυτών των καλλιεργειών. Το τσάι είναι η πιο σημαντική καλλιέργεια σε μετρητά για την οικονομία της Κένυας, ωστόσο οι άνθρωποι που το παράγουν αγωνίζονται να βελτιστοποιήσουν την παραγωγή. Χωρίς τεράστια αγροκτήματα, πολύ λίγο σύγχρονο εξοπλισμό και κακές συνθήκες εργασίας.

Ωστόσο, η Κένυα κατέχει την τρίτη θέση στην παραγωγή τσαγιού στον κόσμο. Αυτό είναι καταπληκτικό. Σχεδόν όλο το τσάι που καλλιεργείται στην Κένυα είναι μαύρο τσάι και το μεγαλύτερο μέρος του εξάγεται. Ελάχιστα απομένουν για εγχώρια κατανάλωση, κάτι που είναι κατανοητό, αφού η ζήτηση για αυτό είναι μικρή, γιατί το τσάι είναι η σημαντικότερη σοδειά σε μετρητά για αυτή τη χώρα.

2. Ινδία (εννιακόσιες χιλιάδες ενενήντα τέσσερις τόνοι, 900,094)

Το τσάι, πιο γνωστό ως chai, είναι αναπόσπαστο μέρος του ινδικού πολιτισμού. Επίσημα ή ανεπίσημα, το τσάι μπορεί να ονομαστεί και «Εθνικό Ποτό της Χώρας», τόσο σημαντικό που είναι πραγματικά. Η χονδρική παραγωγή τσαγιού ξεκίνησε στην Ινδία σε μια εποχή που η Ινδία βρισκόταν υπό βρετανική κυριαρχία. Η East India Company εκμεταλλεύτηκε πλήρως το παγκοσμίως γνωστό πλέον τσάι Assam, ενώ δημιούργησε μια ξεχωριστή εταιρεία που ονομάζεται Assam Tea Company για να επιβλέπει τις φυτείες τσαγιού τους στο Assam.

Υπήρξε μια εποχή, όχι πολύ καιρό πριν, όταν η Ινδία μολύνθηκε, ήταν ο κορυφαίος παραγωγός τσαγιού στον κόσμο. Ωστόσο, αυτό δεν μπορεί να ειπωθεί σήμερα. Σε αντίθεση με την Κένυα και τη Σρι Λάνκα, το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού που παράγεται στην Ινδία χρησιμοποιείται για εγχώρια κατανάλωση και μόνο ένα κλάσμα αποθηκεύεται για εξαγωγή. Οι πιο διάσημες περιοχές καλλιέργειας τσαγιού στην Ινδία είναι χωρίς αμφιβολία το Assam και το Darjeeling, αλλά το τσάι που καλλιεργείται στις νότιες περιοχές γύρω από τους λόφους Nilgiri αξίζει επίσης προσοχή.

1. Κίνα (Ένα εκατομμύριο εκατόν τριάντα τόνοι, 1,000,130)

Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός τσαγιού στον κόσμο. Η εστίαση είναι στην παραγωγή πράσινου, κίτρινου και λευκού τσαγιού υψηλής ποιότητας. Στην Κίνα, πολλή γη αφιερώνεται στην καλλιέργεια τσαγιού. Αντίστοιχα, καθώς η παραγωγή τσαγιού της Κίνας αυξήθηκε με την πάροδο των ετών, αυξήθηκαν και οι εξαγωγές. Στην πραγματικότητα, περίπου το 80% των χόρτων που εξάγονται στον κόσμο προέρχονται μόνο από την Κίνα. Στην Κίνα ξεκίνησε η ιστορία του τσαγιού. Μία από τις παλαιότερες περιοχές που είναι γνωστό ότι καλλιεργείται τσάι είναι η περιοχή Yunnan της Κίνας. Το Anhui και το Fujian είναι δύο άλλες πολύ σημαντικές περιοχές καλλιέργειας τσαγιού.

Ποια χώρα είναι η μεγαλύτερη παραγωγός τσαγιού; Πώς έφτασε το τσάι στο Ιράν; Εάν πραγματικά διαβάσετε αυτό το άρθρο, ίσως μπορέσετε να απαντήσετε σε αυτές τις ερωτήσεις. Μέχρι τώρα, πρέπει να έχετε κατανοήσει λίγο καλύτερα πόσο σημαντικό μπορεί να είναι ένα φυτό για μια χώρα και τους ανθρώπους της. Είναι αστείο όταν το σκέφτεσαι έτσι, αλλά αυτή είναι η ομορφιά του.