Πώς να μαγειρέψετε με τα παιδιά και να μην τρελαίνεστε;

Στις φωτογραφίες, το μαγείρεμα με παιδιά φαίνεται τόσο υπέροχο - χαρούμενα παιδιά, ευτυχισμένη οικογένεια, δέσιμο και καλές συνήθειες. Η πραγματικότητα είναι συνήθως λιγότερο θεαματική - ένα χάος, μικροκαβγάδες, ανυπομονησία. Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε καθόλου με παιδιά;

/

6 συμβουλές για να μαγειρέψετε με τα παιδιά σας στο σπίτι

1. Αφιερώστε χρόνο για να μαγειρέψετε με τα παιδιά σας

Αν κάτι έχω μάθει ως μαμά, είναι να μην κολλήσω σε ένα σχέδιο. Θα πρότεινα να ξεκινήσετε με αυτό. Αν θέλουμε κάτι μαγειρέψτε με τα παιδιά в ας μην προσπαθήσουμε να ελέγξουμε την όλη κατάσταση. Δεν αναφέρομαι στο να αφήνουμε τα παιδιά να κόβουν τα δάχτυλά τους και να πασπαλίζουν με αλεύρι στο πάτωμα - μάλλον, εννοώ να είμαστε ανοιχτοί στις ανάγκες και τις ικανότητες των παιδιών μας. Αν θέλουμε πραγματικά να μαγειρεύουμε με παιδιά, πρέπει να έχουμε την επιθυμία και τη συναίνεση να το κάνουμε. όλα θα διαρκέσουν 2-3 φορές περισσότεροότι ορισμένα από τα συστατικά θα εξαφανιστούν κατά το μαγείρεμα και ότι το περιβάλλον θα είναι βρώμικο. Μόνο τότε μπορούμε να απολαύσουμε πραγματικά τη μαγειρική. Επομένως, αξίζει να σχεδιάσουμε ένα τόσο υπέροχο μαγείρεμα για μια μέρα που δεν έχουμε μεγάλες υποχρεώσεις. Το πρωινό τη Δευτέρα μπορεί να μην είναι η πιο σημαντική στιγμή, αλλά το βράδυ της Παρασκευής και μια κοινή πίτσα στο τέλος της εβδομάδας μπορεί να είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να συναντηθείτε.

Υγιές και ενεργητικό παιδί. Συμβουλή μαμάς από διατροφολόγο (χαρτόδετο)

2. Βάλτε τους κανόνες στην κουζίνα

Αν μας είναι δύσκολο να πείσουμε τους εαυτούς μας να μαγειρέψουμε μαζί, μπορούμε να κανονίσουμε με τα παιδιά. κανονισμοί. Μπορούμε να τα γράψουμε για να τα κάνουμε πιο δυνατά. Για παράδειγμα:

• κάνε τα πάντα με τη σειρά
• ένα άτομο είναι υπεύθυνο για τον καθαρισμό και το άλλο είναι υπεύθυνο για τον τεμαχισμό
• δοκιμάζουμε ένα νέο συστατικό
• προσπαθούμε να είμαστε ευγενικοί μεταξύ μας
• κάνουμε το καλύτερο δυνατό χωρίς να κρίνουμε ή να συγκρίνουμε τον εαυτό μας
• και στο τέλος καθαρίζουμε μαζί

Είναι γνωστό ότι το μαγείρεμα είναι διαφορετικό για ένα δίχρονο παιδί, και άλλο για ένα δωδεκάχρονο. Επομένως, πρέπει επίσης να προσαρμόσουμε αυτούς τους κανόνες στο ποιοι είμαστε και ποια είναι τα παιδιά.

3. Δώστε στα παιδιά ελεύθερα

Μικρή στην κουζίνα θέλουν να κάνουν κάτι ουσιαστικό. Θέλουν να αισθάνονται ότι η παρουσία τους έχει πραγματικά σημασία. Αν λοιπόν πρέπει να κόψουν ή να τρίψουν ένα μήλο, ας το κάνουν. τον εαυτό σας. Μάλλον θα σκορπιστεί λίγο στα πλάγια, αλλά χάρη σε αυτό θα έχουν την αίσθηση ότι το μαντέμι ήταν πραγματικά δουλειά τους. Αν θέλουμε να ανακατέψουν το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τους δίνουμε μια κουταλιά και τα αφήνουμε να ανακατευτούν. Δεν είναι κακό να τους δείξετε πώς να ελέγχουν την όλη διαδικασία. Ας τους αφήσουμε να είναι ανεξάρτητοι. Αν φοβόμαστε τρομερά την ακαταστασία, θα προσπαθήσουμε να ετοιμάσουμε ένα μείγμα μπαχαρικών μαζί με τα παιδιά. Τα αφήνουμε να μετρηθούν, τα βάζουμε σε μηχανή κοπής κρέατος και τα αλευρώνουμε. Στη συνέχεια, κάθε φορά που η ζάχαρη βανίλιας, η ζάχαρη κανέλας, το μπαχαρικό τζίντζερ ή το καρύκευμα με κάρυ θα υπενθυμίζουν σε όλους ότι αυτό είναι το αποτέλεσμα της δουλειάς τους.

Μαγειρέψτε με το παιδί σας (Σκληρό εξώφυλλο)

4. Δώστε στο παιδί σας ένα γαστρονομικό gadget 

Δικος μου τα παιδιά λατρεύουν να έχουν Στην κουζίνα κάτι που σας ανήκει. μεγαλύτερος γιός ένα αστείο περήφανος ιδιοκτήτης ενός τηγανιού για τηγανίτες, κόρη του ελικόπτερουνα νεότερος αποφλοιωτής παιδιών. Κάθε φορά που πρέπει να χρησιμοποιήσω τον εξοπλισμό τους, απλώς ρωτάω αν θα ήθελαν να με βοηθήσουν. Μετά μαγειρεύουν φαγητό μαζί μου αρκετά αυθόρμητα. Αυτές είναι σύντομες ενέργειες, απρογραμμάτιστες γρήγορες ενέργειες όπως "καρότα για το δεύτερο πιάτο". Είναι χρήσιμο για τα παιδιά να έχουν gadget κουζίνας. Αυτά μπορεί να είναι τρίφτες, αποφλοιωτές λαχανικών, μαχαίρια ειδικά σχεδιασμένα για μικρά χέρια, σανίδες κοπής. Δεν θα κάνουν τα παιδιά να αισθάνονται ότι θέλουν να μαγειρέψουν όλα τα γεύματα, αλλά θα κάνουν σήμα ότι η κουζίνα είναι ο χώρος τους, όπου μπορούν να μαγειρέψουν κάτι. Τελικά, το φαγητό δεν είναι προνόμιο των γονιών.

5. Ελέγξτε τα βιβλία μαγειρικής με τα παιδιά σας.

Στους μικρούς σεφ αρέσει να ξέρουν τι μαγειρεύουν. Στέκεται μπροστά από μια τέτοια προετοιμασία δείξτε τους τα βιβλία συνταγών και αφήστε τα να διαλέξουν. Μπορούμε να πάρουμε ένα βιβλίο από τον Grzegorz Lapanowski και τη Maya Sobchak - "Οι καλύτερες συνταγές για όλη την οικογένεια"; “Τεμπέληδες ζυμαρικά” Agatha Dobrovolskaya; "Alaantkov BLV". Ας μην περιοριστούμε μόνο στα παιδικά βιβλία. Μου αρέσει να παρακολουθώ με παιδιά “Πολωνική κουζίνα”. Για εμάς, αυτός είναι ένας τρόπος να μάθουμε τι είναι χαρακτηριστικό για διαφορετικές περιοχές της Πολωνίας. Συνήθως, μετά από ένα τέτοιο ταξίδι με το δάχτυλο στο βιβλίο, τους έχει όρεξη για μερικά ζυμαρικά από άλλη περιοχή της Πολωνίας. Μερικές φορές προσπαθούμε επίσης να ανακαλύψουμε τις κουζίνες άλλων χωρών - τότε οι συνταγές μας βοηθούν. Τζέιμι Όλιβερ i Yotama Ottolengiego. Είναι αρκετά απλά και έρχονται πάντα με τις σωστές φωτογραφίες.

6. Κάλεσε τη γιαγιά για συνταγή

Στην οικογένειά μας η καλύτερη πηγή γεύσεων και συνταγών είναι οι γιαγιάδες. Είναι γνωστό ότι όλα μαγειρεύονται σύμφωνα με τις αρχές του «όσο θυμάσαι», «για συνέπεια» και «με το μάτι». Ωστόσο, οι συνταγές των ηλικιωμένων που υπαγορεύονται από το τηλέφωνο είναι μαγικές κάθε φορά. Τα παιδιά λατρεύουν να κόβουν ζυμαρικά «σε διαγώνιο σαν τον παππού», να ανακατεύουν τις πίτες «μόνο με ένα κουτάλι σούπας, γιατί αυτό κάνει η γιαγιά». Αυτό τους δίνει την αίσθηση ότι γίνονται έμπιστοι των οικογενειακών συνταγών.

"Alaantkove BLW. Από ένα βρέφος σε ένα ηλικιωμένο παιδί. Βιβλίο μαγειρικής για το σπίτι (σκληρό εξώφυλλο)

κάθε χρόνο που περάσαμε μαζί είναι σημαντικό. Εξάλλου, κυλιούνται κατά το μαγείρεμα. μιλώντας για συστατικά, διατροφή, προμηθευτές, μηδενικά απόβλητα και τον πλανήτη. Μπορεί να αποδειχθεί ότι τα παιδιά θέλουν να μας ξέρουν ως μη γονείς, θέλουν να ξέρουν τι μας αρέσει να τρώμε όταν δεν βλέπουν τι μας αρέσει να κάνουμε όταν είμαστε μόνοι στο σπίτι. Το μαγείρεμα με παιδιά προσχολικής ηλικίας, μαθητές και εφήβους είναι απλώς μια δικαιολογία για να σταματήσουμε και να μιλήσουμε μαζί. Ας δώσουμε λοιπόν λίγο χώρο για αυτό. Ακόμη και με το κόστος μιας ώρας καθαρισμού και ξαναφάγοντας ζυμαρικά με σάλτσα τυριού.

Αν ψάχνετε για περισσότερες ιδέες μαγειρικής στο σπίτι, ρίξτε μια ματιά στο Passion I Cook.