Πώς να οργανώσετε ένα πικνίκ και τι να μαγειρέψετε για ένα γεύμα;

Όταν το καλοκαίρι είναι ορατό όχι μόνο στο ημερολόγιο, αλλά και έξω από το παράθυρο, θέλετε να περάσετε περισσότερο χρόνο σε εξωτερικούς χώρους. Όσο περισσότερο είμαστε έξω, τόσο πιο πολύ πεινάμε. Ένα πικνίκ είναι πάντα μια καλή ιδέα για να περάσετε τον ελεύθερο χρόνο σας. Δείτε πώς να οργανώσετε ένα πικνίκ για δύο ή για όλη την οικογένεια, τι να μαγειρέψετε και τι να πάρετε μαζί σας σε μια πεζοπορία;

/

Ρομαντικό πικνίκ για δύο

Το μαγείρεμα για ένα πικνίκ για δύο δεν χρειάζεται να είναι πολύ δύσκολο. Είναι δύσκολο να φάτε μύδια, στρείδια ή μπριζόλα bavette σε εξωτερικούς χώρους. Είναι πιο εύκολο να αντιμετωπίσεις τα αλείμματα, τα απλά σνακ σφολιάτας και τα επιδόρπια. Για πολλούς από εμάς, ένα ρομαντικό πικνίκ είναι απλώς μια ειδυλλιακή απόλαυση σε μια κουβέρτα γεμάτη με διάφορα γλυκά σνακ.

Όταν προετοιμάζετε ένα τέτοιο αξιοθέατο, αξίζει να θυμάστε ότι το φαγητό είναι μόνο για δύο, πρέπει να ταιριάζει ΚΑΛΑΘΙ πικ-νικ και να δείχνεις ξεχωριστός. Το αγαπημένο μου σνακ ρολά σφολιάτας με σουσάμι, παπαρουνόσπορο ή μαύρο κύμινο. Αυτή είναι η τέλεια συνταγή για πικνίκ. Απλώς κόψτε τη σφολιάτα σε λωρίδες XNUMX/XNUMX ίντσας, τυλίξτε τυλίξτε, αλείψτε με χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας υλικά. Έχουν υπέροχη γεύση συνοδευόμενα από ζαμπόν Πάρμας, ελαφρύ χούμο και φυσαλίδες.

Αν σε κάποιον αρέσει να χρησιμοποιεί μαχαιροπίρουνα κατά τη διάρκεια ενός πικνίκ, το συνιστώ ανεπιφύλακτα Ισπανική τορτίγια de patatas γεμιστή με τυρί manchego και chorizo. Στην «κοντύτερη» εκδοχή αρκεί να κόψετε 3 βραστές πατάτες σε κύβους. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μισό τηγάνι, προσθέστε από πάνω μερικές φέτες manchego και μερικές φέτες chorizo. Βάζουμε τις υπόλοιπες πατάτες, ρίχνουμε 3 αυγά και τηγανίζουμε μέχρι να σφίξει η τορτίγια. Πώς να το ανατρέψετε; Αρκεί να μετακινήσετε το κέικ σε ένα μεγάλο καπάκι και, στη συνέχεια, κρατώντας σταθερά το ταψί πάνω από το κέικ, αναποδογυρίστε το και τηγανίστε το από την άλλη πλευρά. Το πλεονέκτημα της τορτίγιας είναι ότι είναι νόστιμη και ζεστή και κρύα, κομμένη σε τρίγωνα.

Αν θέλετε κάτι πιο χορταστικό, τότε θα πρέπει να εστιάσετε σε αυτό που θα έχει μια δελεαστική μυρωδιά όταν ανοίξετε - με λίγα λόγια: αποφύγετε τα πράσα, το πολύ σκόρδο, τα βραστά αυγά, το κουνουπίδι και το μπρόκολο. Ίσως δεν υπάρχουν πια αντιρομαντικές νότες. . Για αυτό αλειμμένη τορτίγια με τυρί χρένο, φύλλα ρόκας και καπνιστό σολομό, περιχυμένη με βαλσάμικο, αυτό είναι διαφορέτικο.

Ρομαντικά επιδόρπια το αναπληρώνουν μπράουνι ψημένο σε βάζο με σμέουρα (Ψήστε τα αγαπημένα σας μπράουνις σε γυάλινο βάζο και προσθέστε φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα πριν τα ψήσετε) μίνι μηλόπιτα (στην πιο απλή εκδοχή, θρυμματίστε τις μαρέγκες που αγοράσατε από το κατάστημα και βάλτε τις σε ένα βάζο, μεταφέροντάς τις με φυσικό γιαούρτι και τηγανητά μήλα με κάρδαμο). Μπορούμε πάντα να αγοράσουμε μπισκότα από τον αγαπημένο μας φούρνο και να τα πάρουμε μαζί μας.

οικογενειακό πικνίκ

Όταν ετοιμάζετε φαγητό για πικ-νικ με παιδιά, αξίζει να θυμάστε ότι στα παιδιά δεν αρέσει να χρησιμοποιούν μαχαιροπίρουνα στο ύπαιθρο. Ακόμα κι αν τους αρέσει, αργά ή γρήγορα τα μαχαιροπίρουνα θα καταλήξουν στην άμμο, το γρασίδι ή θα χρησιμεύσουν ως εργαλεία για την καλύτερη γνώση της φύσης. Επομένως, ένα οικογενειακό πικνίκ έχει ελαφρώς διαφορετικούς κανόνες.

Πρώτα πρέπει να πάρουμε ψυγείο ταξιδιού Lub μεγάλο καλάθι για πικνίκ. Το ψυγείο είναι χρήσιμο όλες τις ζεστές μέρες - για πικνίκ, στο δάσος και στην παραλία. Αν η οικογένεια είναι μεγάλη, αυτό το ψυγείο μπορεί να μεταφερθεί σε ειδικό καρότσι παραλίας, για το οποίο φημίζονται οι Σκανδιναβοί. Δεύτερον, στο πνεύμα της μηδενικής σπατάλης, πρέπει να πάρουμε μαζί μας επαναχρησιμοποιήσιμα επιτραπέζια σκεύη i μαχαιροπήρουνα. Ξέρω ότι μερικές φορές λυπόμαστε για όμορφα πιάτα, αλλά ας κοιτάξουμε τα ράφια του σπιτιού κύπελλα ταινιών ή ανταλλακτικά, μοναχικά πλαστικά πιάτα. Τέτοια πιάτα έχουν επίσης τη δική τους γοητεία. Ωστόσο, αν εκτιμούμε την κομψότητα, ας επενδύσουμε σε ένα πραγματικό καλάθι για πικνίκ. Τρίτον, ας θυμηθούμε κουβέρτες για πικνίκ i αιώρα. Ένα πικνίκ σε ένα κιόσκι στο δάσος είναι υπέροχο, αλλά είναι πολύ πιο ωραίο να απλώνεις μια κουβέρτα σε ένα λιβάδι.

Όταν σχεδιάζετε ένα μενού για ένα οικογενειακό πικνίκ, θα πρέπει να σκεφτείτε τι θα φάνε σίγουρα τα παιδιά, τι θα τα διασκεδάσει και τι θα είναι πραγματικά θρεπτικό και υγιεινό. Το φαγητό σε εξωτερικούς χώρους έχει πάντα καλύτερη γεύση, επομένως αυτό μπορεί να είναι μια καλή ευκαιρία για λαθρεμπόριο σπανακιού, φύτρων ή αποξηραμένων φρούτων.

Αξίζει να ξεκινήσετε ένα πικνίκ με μια συμπαγή μερίδα λαχανικών: Έχω πάντα καρότα κομμένα σε πανομοιότυπα μπαστουνάκια, ντοματίνια (σε πολυτελή εκδοχή, γεμιστά με οδοντογλυφίδα με μπάλες μοτσαρέλα), λωρίδες πάπρικας, πράσινο αγγούρι και κουλράμπι. Μόνο μετά από αυτό βγάζω τηγανίτες και σάντουιτς από τα κουτιά. Αλείφω γενναιόδωρα τηγανίτες με χούμο, μερικές φορές με συνηθισμένο τυρί cottage ή πέστο. Προσπαθώ να αποφύγω μια πλούσια γέμιση, γιατί καταρρέει τόσο όμορφα, πέφτοντας πάνω σε παντελόνια και πουκάμισα. Επίσης έχω πάντα ένα καλάθι για πικνίκ. μεγάλο μπουκάλι λεμονάδες (ανακατεύω νερό με χυμό λεμονιού, μέλι και φύλλα μέντας) και μπουκάλια νερού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μπουκάλια νερού διαβάστε σε αυτό το άρθρο). Για επιδόρπιο ψήνω ψωμάκια με φρούτα εποχής σύμφωνα με τη συνταγή. Ντορότα Σβετκόφσκα ή αγκίστρια από Συνταγή Agatha Krolak.

Έχω επίσης πάντα υγρά μαντηλάκια και χαρτοπετσέτες.

Ιδέες για φαγητό για πικνίκ με φίλους

Το φαγητό για ένα οικογενειακό πικνίκ δεν διαφέρει από ένα μενού για φίλους και ενήλικες. Είναι ένα αστείο. Όταν αναλύω στο μυαλό μου τις τρέχουσες δίαιτες των φίλων μου και τις προτιμήσεις τους, έχω την αίσθηση ότι ένα πικνίκ ενηλίκων είναι μια τεράστια πρόκληση. Ο ευκολότερος τρόπος, φυσικά, είναι να ζητήσετε από τον καθένα να φέρει αυτό που του αρέσει περισσότερο. Τότε είμαστε σίγουροι ότι όλοι θα φάνε τουλάχιστον ένα πράγμα. Αξίζει να έχετε στη λίστα σας κάτι vegan, χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη, χωρίς ζάχαρη και ξηρούς καρπούς. Μπορεί να φαίνεται σαν μια γελοία ιδιοτροπία, αλλά πολλοί άνθρωποι έχουν σοβαρά προβλήματα υγείας και πρέπει να λάβουν σοβαρά υπόψη τη διατροφή τους. Ας κάνουμε λοιπόν μια λίστα και ας δούμε τι φαγητό να πάρετε για ένα ασφαλές πικνίκ.

Αν θέλουμε να μαγειρέψουμε κάτι το πιο απλό, ας το κάνουμε χορτόπιτες και πίτες. Μπορούμε επίσης να προετοιμάσουμε τράπεζες μικρές μερίδες σαλάτας (π.χ. μαγειρεμένο κουσκούς με ψιλοκομμένο μαϊντανό, αγγούρι σε φέτες, ντομάτα και σπόρους κολοκύθας) - συνταγές για τέλεια πιάτα για πικ-νικ θα βρείτε σε βιβλία "διατροφή σε πακέτο » i "Απλό, νόστιμο σε ένα κουτί ».

Εξοπλισμός για πικνίκ

Το φαγητό για πικνίκ πρέπει πάντα να μετακινείται. Ας φροντίσουμε λοιπόν επαναχρησιμοποιούμενα δοχείαπου μπορούμε να χρησιμοποιούμε στην κουζίνα κάθε μέρα - τράπεζες, Εμπορευματοκιβώτια, μπουκάλια. Εάν σχεδιάζουμε ένα πικνίκ στη ζέστη, θυμηθείτε να το κάνετε φυσίγγια ψύξης i ταξιδιωτικά ψυγεία. Τότε ας εγκαταλείψουμε εκείνα τα συστατικά που χαλάνε εύκολα - γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλαντικά, τρυφερά λαχανικά. Ας εστιάσουμε σε ελαφριά σάντουιτς για πικνίκ, σαλάτες ή σνακ. Όταν πηγαίνουμε σε μια κατασκήνωση ποδηλάτων, πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι όλα τα δοχεία είναι αεροστεγή και ασφαλή. Επιπλέον, είτε με ποδήλατο, αυτοκίνητο είτε με τα πόδια - ένα πικνίκ με καλή παρέα είναι πάντα διακοπές.

Μπορείτε να βρείτε πιο ενδιαφέρουσες συνταγές στο πάθος που μαγειρεύω.