Μπύρα ανάκτησης μετά από ποδηλασία βουνού: μύθος ή πραγματικότητα;

Ένα μικρό ποτήρι μπύρα μετά από μια βόλτα είναι ο καλύτερος τρόπος για να γίνεις καλύτερος!

Οι περισσότεροι ποδηλάτες βουνού το πιστεύουν. Είναι έτσι?

Διατροφική σύνθεση μπύρας

Η μπύρα παρασκευάζεται από πολλά κύρια συστατικά:

• νερό
• δημητριακά σε μορφή βύνης
• λυκίσκος
• ζύμη

Η σύνθεση μπορεί να περιλαμβάνει άλλα συστατικά που επηρεάζουν τη γεύση, την οξύτητα, την ικανότητα αφρισμού...

Εδώ είναι η σύνθεση της τρέχουσας μπύρας, σύμφωνα με την Εθνική Υπηρεσία Ασφάλειας Υγείας.

Μπύρα "καρδιά της αγοράς" (4-5 ° αλκοόλ).
Λεπτομερής σύνθεση
ψηφοφόρος	Μέσο περιεχόμενο
Ενέργεια, Κανονισμός ΕΕ αριθ. 1169/2011 (kJ/100 g)	156
Ενέργεια, Κανονισμός ΕΕ αριθ. 1169/2011 (kcal/100 g)	37,3
Ενέργεια, συντελεστής N x Jones, με ίνα (kJ/100 g)	156
Ενέργεια, παράγοντας H x Jones, με φυτικές ίνες (kcal/100 g)	37,3
Νερό (g / 100 g)	92,7
Πρωτεΐνες (g/100g)	0,39
Ακατέργαστη πρωτεΐνη, N x 6.25 (g/100 g)	0,39
Υδατάνθρακες (g/100g)	2,7
Τέφρα (g / 100 g)	0,17
Αλκοόλ (g/100g)	3,57
Οργανικά οξέα (g/100g)	βήματα
Αλάτι χλωριούχου νατρίου (g/100g)	0,0047
Ασβέστιο (mg/100g)	6,05
Χλώριο (mg / 100 g)	22,8
Χαλκός (mg/100 g)	0,003
Σίδηρος (mg/100g)	0,01
Ιώδιο (μg/100 g)	4,1
Μαγνήσιο (mg/100 g)	7,2
Μαγγάνιο (mg/100g)	0,0057
Φώσφορος (mg / 100 g)	11,5
Κάλιο (mg/100g)	36,6
Σελήνιο (mcg / 100 g)	<2,2
Νάτριο (mg/100g)	1,88
Ψευδάργυρος (mg / 100 g)	0
Βιταμίνη Β1 ή θειαμίνη (mg / 100 g)	0,005
Βιταμίνη Β2 ή ριβοφλαβίνη (mg/100 g)	0,028
Βιταμίνη Β3 ή ΡΡ ή νιασίνη (mg/100 g)	0,74
Βιταμίνη Β5 ή παντοθενικό οξύ (mg/100g)	0,053
Βιταμίνη Β6 (mg/100g)	0,05
Βιταμίνη Β9 ή ολικό φυλλικό οξύ (mcg/100g)	5,64
Βιταμίνη Β12 (/g/100g)	0,02

Συνιστάται η μπύρα για αποκατάσταση μετά την προπόνηση;

Μετά από έντονη άσκηση, όπως η ποδηλασία βουνού, οι μύες σας καταστρέφονται. Υπάρχουν μικροβλάβες στις μυϊκές σας ίνες που πρέπει να διορθωθούν. Είναι μέσω αυτής της διαδικασίας που οι μύες αποκαθίστανται. Αυτή είναι μια διαδικασία που περιλαμβάνει τη σύνθεση πρωτεϊνών.

Το σώμα σας είναι επίσης αφυδατωμένο. Θα πρέπει να ανακτήσει τον όγκο του στο νερό.

Η μπύρα περιέχει μαλτόζη, η οποία αποκαθιστά τα αποθέματα γλυκογόνου μετά την άσκηση. Περιέχει επίσης μέταλλα και βιταμίνες που είναι ευεργετικές για την επούλωση.

Ωστόσο, είναι ένα αλκοολούχο προϊόν και το αλκοόλ που περιέχεται στην μπύρα είναι η πηγή πολλών προβλημάτων που δεν συνάδουν με την αποκατάσταση από μια βόλτα με ποδήλατο βουνού:

• Πρώτον, υπάρχει ο παράγοντας αφυδάτωσης. Η μπύρα δεν ενυδατώνεται, αν και είναι κατά 90% νερό. Αντίθετα, η ανάγκη μας για ούρηση αυξάνεται και εκτός από υγρά χάνουμε και πολύτιμα μεταλλικά άλατα. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο αφυδάτωσης και προκαλεί κράμπες.

• Δεύτερον, μετά τον αγώνα, η ιδέα είναι να χαμηλώσετε τη θερμοκρασία του σώματος, η οποία έχει ήδη καθιερωθεί κατά τη διάρκεια της προσπάθειας στο ποδήλατο. Η κατανάλωση αλκοόλ αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματος, η οποία είναι το αντίθετο από το επιθυμητό αποτέλεσμα.

• Τρίτον, το αλκοόλ μειώνει την πρωτεϊνοσύνθεση, επιτρέποντας την επιδιόρθωση των μυών, και επομένως από προεπιλογή επιβραδύνει τη διαδικασία αποκατάστασης.

Για να ολοκληρωθεί η εικόνα, η μπύρα, λόγω της αέριας εμφάνισής της, είναι ένας παράγοντας που παρεμποδίζει την πέψη.

Τι γίνεται με την μη αλκοολούχα μπύρα;

1. Αυτό είναι ένα ισοτονικό ποτό.

Όταν ένα ποτό έχει την ίδια οσμωτική πίεση και περιέχει την ίδια ποσότητα υδατανθράκων, νερού και νατρίου με το αίμα, τότε θεωρείται ισοτονικό.

Αυτό συμβαίνει με τις περισσότερες μπύρες χωρίς αλκοόλ.

Ένα ισοτονικό ρόφημα βοηθά στη διατήρηση της ενυδάτωσης του σώματος και διευκολύνει την απορρόφηση του νερού μετά την άσκηση, προάγει την απορρόφηση όλων των συστατικών του στα έντερα, γεγονός που προάγει την καλύτερη πέψη. (Αυτό δεν αντισταθμίζει απαραίτητα την ταλαιπωρία που σχετίζεται με την αέρια κατάσταση της μπύρας, η οποία τη διαταράσσει)

2. Πρόκειται για ένα ρόφημα πλούσιο σε μεταλλικά άλατα.

Όπως και με την «πραγματική» μπύρα, οι περισσότερες μη αλκοολούχες μπίρες περιέχουν όχι μόνο μεταλλικά άλατα, αλλά και βιταμίνες Β2 και Β6, παντοθενικό οξύ, νιασίνη και πολυφαινόλες (δευτερεύουσες φυτικές ουσίες) με αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Κατά τη διάρκεια του VTT, το σώμα μας ιδρώνει, οπότε χάνει μεταλλικά άλατα, η ισορροπία των οποίων είναι σημαντική για την καλή κυτταρική λειτουργία, τη διατήρηση του pH και τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων σε όλο το σώμα.

Έτσι, η μη αλκοολούχα μπύρα, όπως ένα γλυκό ισοτονικό ποτό, είναι ένα καλό προϊόν ανάκτησης εάν δεν περιέχει τον ερεθιστικό παράγοντα του αλκοόλ.

Και ακόμα κι αν αυτό σημαίνει να πίνουμε μπύρα χωρίς αλκοόλ, μας αρέσουν οι Νότιοι Γερμανοί όπως ο Έρντινγκερ, που έχει διατηρήσει τον αρχικό του χαρακτήρα παρά την εξαφάνιση του αλκοόλ.

Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί με την ονομασία «μη αλκοολούχα μπύρα», η οποία δυνητικά μπορεί να περιέχει έως και 1% αλκοόλ. Προσοχή στη σύνθεση.

Σε κάθε περίπτωση, πίνετε μπύρα μετά την άσκηση.

Έτσι, η μπύρα δεν είναι ένα προϊόν που βοηθά στη σωματική αποκατάσταση.

Από την άλλη, προσφέρει μια στιγμή ευχαρίστησης που δεν μπορεί να φουσκώσει.

Ιδανικά, μην το πάρετε μέσα σε δύο ώρες μετά την προσπάθεια, είναι καλύτερα να επικεντρωθείτε σε μπύρα κάτω από 5 βαθμούς αλκοόλ και να πιείτε μια μικρή, το πολύ 25 cl.

Οι ψυχικοί και σωματικοί περιορισμοί που βάζει στον εαυτό του οποιοσδήποτε ποδηλάτης βουνού κατά την οδήγηση δημιουργούν την ανάγκη για χαλάρωση μετά την άσκηση.

Λοιπόν: αν θέλετε να πιείτε μια μπύρα μετά την πεζοπορία σας, κάντε το!

Αυτή είναι επίσης μια σημαντική στιγμή για διασκέδαση εάν εσείς και οι φίλοι σας κάνετε μια ταινία που βγαίνει.

Μην αισθάνεστε ένοχοι, αλλά μείνετε μετριοπαθείς.

Το έχεις ονειρευτεί αυτό;

Μια ωραία παγωμένη μπύρα μετά την προσπάθεια;

Ένα που γλιστράει, ένα που αναζωογονεί, ένα που αφήνει μια ελαφριά πικρία αγγίζοντας τα χείλη σας.

Έχετε ένα κρύο μπουκάλι που στάζει στο χέρι σας, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το ανοίξετε για να πιείτε... κανένα πρόβλημα αφού το ποδήλατό σας έχει ανοιχτήρι μπουκαλιών στο τιμόνι!

Μπορείτε να παραγγείλετε τη δική σας, η UtagawaVTT κυκλοφόρησε περιορισμένη έκδοση.