Διαφορετικό μαύρο τσάι: 3 μη τυπικές προσφορές για ένα χειμωνιάτικο βράδυ
Το μαύρο τσάι μπορεί να είναι μια εξαιρετική βάση για να ζεστάνετε κοκτέιλ, ιδανικό για τα βράδια του χειμώνα. Ανακαλύψτε 3 μοναδικές συνταγές από 3 διαφορετικά μέρη του κόσμου.
Το μαύρο τσάι είναι το πιο εύκολο από όλα τα τσάγια να παρασκευαστεί. Η διαδικασία παρασκευής σχεδόν πάντα καταλήγει σε τρία βήματα, είτε προτιμάτε χαλαρά τσάι είτε φακελάκια τσαγιού: απλά βράζουμε νερό στην επιθυμητή θερμοκρασία, το ρίχνουμε πάνω από τα φύλλα και μετά από λίγα λεπτά αφαιρούμε τη σακούλα ή την τσαγιέρα. Ωστόσο, ένα έγχυμα που γίνεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να είναι μια εξαιρετική βάση για λίγο πιο περίπλοκες συνταγές. Πότε να τα δοκιμάσετε, αν όχι τώρα, που ο χειμώνας αρχίζει να δείχνει τι είναι ικανός.
3 επιλογές ζεστού τσαγιού
Χονγκ Κονγκ
Το ποτό εξωτερικά μοιάζει με το βρετανικό που είναι δημοφιλές στα νησιά, δηλ. τσάι με γάλα. Ωστόσο, κοιτάζοντας το προσεκτικά, θα παρατηρήσουμε ότι είναι καλυμμένο με λεπτό αφρό και το ίδιο το τσάι είναι πολύ πιο παχύ και γλυκό από το βρετανικό πρωτότυπο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι συνήθως χρησιμοποιείται συμπυκνωμένο γάλα για την παρασκευή του. Επίσης δεν το ρίχνουμε απευθείας στο φλιτζάνι. Αντίθετα, ετοιμάστε πρώτα μαύρο τσάι σε ένα βραστήρα (η καλύτερη επιλογή είναι το τσάι Κεϋλάνης, δύο κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα φρούτα ανά λίτρο νερού) και όταν το νερό βράσει, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα (περίπου 400 g) στο έγχυμα και αφήστε το να βράσει. . το ποτό θα ξαναβράσει. Στη συνέχεια, φιλτράρουμε όλο το πράγμα μέσα από ένα κόσκινο (στο πρωτότυπο, χρησιμοποιήθηκε ένα ειδικό φίλτρο για αυτό, που μοιάζει με κάλτσα, οπότε το honkonka ονομάζεται μερικές φορές και τσάι κάλτσας) και τελειώσατε.
Γλυκιά Adeline
Τα παγωμένα απογεύματα του χειμώνα γίνονται πιο ευχάριστα με το τσάι με πορτοκάλι και γαρίφαλο. Το Sweet Adeline είναι ένα ρόφημα για όλους όσους έχουν ήδη βαρεθεί αυτή τη συνταγή. Βασίζεται επίσης στο μαύρο τσάι, αλλά αντί για πορτοκάλια, προστίθεται φρεσκοστυμμένος χυμός ροδιού και ένα ξυλάκι κανέλας. Οποιοδήποτε μαύρο τσάι είναι κατάλληλο εδώ, αξίζει να δοκιμάσετε αρωματικά (για παράδειγμα, Lipton Tropical Fruit). Πώς όμως να στύψετε το χυμό ροδιού; Δεν απαιτούνται ειδικά εργαλεία εδώ - το μόνο που χρειάζεστε είναι μια μικρή σακούλα αλουμινίου στην οποία βάζετε τους σπόρους, τους συνθλίβετε και ρίχνετε το χυμό στην κομμένη γωνία, η γεύση του οποίου είναι πολύ ανώτερη από όλα τα ροφήματα ροδιού που διατίθενται στα καταστήματα. . Εάν θέλετε ένα τσάι με ηλεκτρισμό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ρούμι στην παρασκευή σας.
Hot Toddy
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς καλύτερο αντίδοτο για ένα κρυολόγημα. Το Hot Toddy θα σας ζεστάνει αμέσως! Σε αυτή την περίπτωση, όμως, όχι μόνο λόγω του ζεστού τσαγιού, αλλά και λόγω του ουίσκι, που συνήθως προστίθεται σε ένα κοκτέιλ (μπορεί και ρούμι ή κονιάκ). Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή: βάλτε μπαχαρικά (μερικά γαρίφαλα, ένα ξυλάκι κανέλας, γλυκάνισο) και μια κουταλιά της σούπας μέλι (σκούρο, για παράδειγμα, φαγόπυρο) σε ένα ψηλό ποτήρι και μετά ρίξτε ζεστό (αλλά όχι καυτό!) μαύρο τσάι. . Στη συνέχεια, ανακατέψτε απαλά τα πάντα και προσθέστε τον στυμμένο χυμό από μισό λεμόνι και μια μικρή μερίδα ουίσκι (περίπου 30 γρ.). Η καλύτερη επιλογή θα ήταν η Ιρλανδία - η συνταγή προέρχεται από αυτή τη χώρα.
Την επόμενη φορά που θα παγώσετε στη στάση του λεωφορείου, ξέρετε ήδη τι να κάνετε. Το μαύρο τσάι είναι ένα πράγμα, και ενώ περιμένετε να βράσει το νερό, αξίζει να προσπαθήσετε για μερικές ακόμη προσθήκες για να κάνετε την επιθυμητή στιγμή με ένα ζεστό έγχυμα ακόμα πιο ευχάριστη.
