Σκέφτεστε να μεταβείτε σε χορτοφαγική διατροφή; Ρίξτε μια ματιά σε αυτά τα βιβλία
Ανακαλύψτε βιβλία που αποδεικνύουν ότι η χορτοφαγική κουζίνα είναι νόστιμη, γρήγορη, φθηνή και εύκολη.
Η χορτοφαγία δεν είναι πλέον απλώς μια θέση. Παραδόξως, στη χώρα μας, όπου μέχρι πρόσφατα ο μέσος Πολωνός έτρωγε 77 κιλά κρέας ετησίως, η χορτοφαγική διατροφή είναι ένας από τους πιο δυναμικά αναπτυσσόμενους τομείς στη διατροφή. Η απόφαση να μεταβείτε στη φυτική κουζίνα υπαγορεύεται συχνά από την αυξανόμενη κατανόηση της εργοστασιακής γεωργίας, περιβαλλοντικούς ή υγειονομικούς λόγους.
«Και πρέπει να σκεφτείς χωρίς κρέας», «Μα πώς; Τι είναι για δείπνο;», «Δεν έχω χρόνο να μαγειρέψω χορτοφαγικά γεύματα», «Το φαγητό για χορτοφάγους είναι ακριβό» - ακούγεται γνωστό? Αυτά είναι τα επιχειρήματα που ακούγονται πιο συχνά στο μυαλό των ανθρώπων που σκέφτονται να στραφούν σε μια φυτική διατροφή. Τα βιβλία που σας παρουσιάζουμε παρακάτω αποδεικνύουν ότι η χορτοφαγία δεν είναι μαύρη μαγεία και ότι είναι δυνατό να μαγειρέψετε γρήγορα, οικονομικά και εύκολα υπέροχα γεύματα χωρίς τη χρήση κρέατος.
«Νέο Yadlonomy. Συνταγές με βότανα από όλο τον κόσμο»
Κινέζικο στυλ σέλινο κόνδυλος; Ουγγρικό στιφάδο με πιπεριά και μανιτάρια στρείδια; Τουρκική σούπα φακές; Μιζέρια στα κορεάτικα; Η Marta Dymek αποδεικνύει ότι ένα γαστρονομικό ταξίδι δεν απαιτεί την αγορά εξωτικών προϊόντων. Δεν υπάρχει επίσης ανάγκη για φανταχτερό εξοπλισμό ή στηρίγματα. Αρκεί να πάτε στην πλησιέστερη αγορά ή κατάστημα λαχανικών και να αγοράσετε πολωνικά λαχανικά και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε ασυνήθιστα μπαχαρικά και τεχνικές που υπάρχουν σε άλλες κουζίνες. Ξαφνικά αποδεικνύεται ότι τα λαχανικά γνωστά από την παιδική ηλικία μπορούν να εκπλήξουν με νόστιμα κάθε μέρα.
ErVegan. Κουζίνα λαχανικών για όλους»
Πώς να μαγειρέψετε υγιεινά και νόστιμα πιάτα από απλά υλικά; Η απάντηση βρίσκεται στο πρώτο βιβλίο μαγειρικής του Eric Walkowicz, ενός XNUMX% φυτοφάγου και συγγραφέα ενός από τα πιο δημοφιλή ιστολόγια φυτικών τροφίμων στην Πολωνία, του erVegan.com. Μετατρέψτε τα καρότα σε νόστιμο πατέ, τα ρεβίθια σε γλυκιά ζύμη και το λάχανο σε τραγανά πατατάκια! Σε αυτό το βιβλίο, θα μάθετε γιατί μια ποικίλη διατροφή είναι το θεμέλιο μιας διατροφής με βάση τα φυτά και πώς να συνδυάσετε βασικά συστατικά στην κουζίνα σας για να δημιουργήσετε όχι μόνο νόστιμα και ικανοποιητικά γεύματα, αλλά και απόλυτα ισορροπημένα γεύματα.
Το vegenerate είναι ο δρόμος για την υγεία. Τρέξε, μαγείρεψε, αδυνάτισε»
Ο Przemysław "Vegenerat" Ignashevsky περιγράφει τα πειράματα τρεξίματος και μαγειρικής που έκανε στο σώμα του. Το πρώτο μέρος του βιβλίου προορίζεται για δρομείς και ανθρώπους που ενδιαφέρονται για το πώς, για παράδειγμα, να απαλλαγούν ακόμη και από πενήντα κιλά. Το δεύτερο μέρος θα ενδιαφέρει τους υποστηρικτές της απλής κουζίνας λαχανικών. Ίσως η ιστορία του συγγραφέα να σας εμπνεύσει να σηκωθείτε από τον καναπέ και να κάνετε ένα βήμα προς μια καλύτερη ζωή βασισμένη στην άσκηση και την υγιεινή διατροφή;
«Vegan nerd. Η λαχανοκουζίνα μου
Αυτό το μοναδικό βιβλίο μαγειρικής είναι το ντεμπούτο της Alicia Rokicka, η οποία μοιράζεται τη γαστρονομική της εμπειρία που απέκτησε ενώ εργαζόταν στο vegannerd.blogspot.com, ένα από τα πιο δημοφιλή και βραβευμένα ιστολόγια λαχανικών στην Πολωνία. Ασυνήθιστες, πρωτότυπες και συνάμα απλές συνταγές, γεύσεις που θα μαγέψουν ακόμα και αμετανόητα σαρκοφάγα, αντισυμβατικοί συνδυασμοί φαγητών, εκπληκτικά γραφικά…
Οι νέες μου ρίζες Εμπνευσμένες συνταγές λαχανικών για κάθε εποχή»
Ένα βιβλίο από τον δημιουργό του cult blog My New Roots με φυτικά πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των vegan, συχνά χωρίς γλουτένη. Απλές, αλλά και λίγο πιο σύνθετες συνταγές, που παρουσιάζονται σε προσιτή μορφή, εικονογραφούνται με όμορφες φωτογραφίες. Η κουζίνα του υπόκειται στην αλλαγή των εποχών. Αυτό το ιστολόγιο εμπνέεται ιδιαίτερα από τον δημιουργό του βιβλίου Jadlonomy με μεγάλη απήχηση ή τον εκδότη του ιστολογίου White Plate, καθώς και από άλλους δημοφιλείς πολωνούς food bloggers. Για πολλούς, το My New Roots είναι μια γαστρονομική Βίβλος.
Ελπίζουμε να σας εμπνεύσαμε να πειραματιστείτε τουλάχιστον λίγο με τη φυτική κουζίνα. Για περισσότερη γαστρονομική έμπνευση, σας προσκαλούμε στα σαλόνια AvtoTachka και όχι μόνο!
