Εμαγιέ γλάστρες - ένα λείψανο ή ένα αιώνιο gadget;

Οι εμαγιέ γλάστρες είναι και πάλι υπέρ. Δεν θα αποδειχθούν μόνο ως λειτουργικά πιάτα, αλλά χάρη στην ποικιλία των χρωμάτων και των σχεδίων θα ταιριάζουν τέλεια σε πολλούς εσωτερικούς χώρους. Επιπλέον, τα σύγχρονα μοντέλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε σόμπες αερίου όσο και σε επαγωγικές σόμπες, ακόμη και στο φούρνο. Είναι υγιεινό να μαγειρεύεις σε εμαγιέ; Ας ανακαλύψουμε!

Το σμάλτο λειτουργεί πολύ καλά στην κουζίνα 

Το σμάλτο είναι γυαλί σε σκόνη με χρωστική ουσία. Αυτό σημαίνει ότι αυτού του είδους οι γλάστρες έχουν πολλά πλεονεκτήματα. Πρώτον, δεν περιέχουν επιβλαβείς ουσίες και δεν αντιδρούν με τα τρόφιμα, έτσι τα πιάτα που μαγειρεύετε θα είναι υγιεινά και θα διατηρούν όλη τη γεύση τους. Τα σμάλτα μαγειρικά σκεύη θερμαίνονται πολύ γρήγορα. Και αυτό είναι ένα άλλο πλεονέκτημα - όχι μόνο θα μαγειρέψετε φαγητό στο συντομότερο δυνατό χρόνο, αλλά και θα εξοικονομήσετε ηλεκτρική ενέργεια ή φυσικό αέριο.

Είναι επίσης εξαιρετικά για αποθήκευση τροφίμων. Δεν υπάρχει λοιπόν καμία αντένδειξη να τα βάλετε στο ψυγείο αφού κρυώσουν. Ένα σημαντικό σημείο είναι ότι τα σμάλτο δεν είναι ακριβά, και αν τα φροντίσετε σωστά, θα σας εξυπηρετήσουν για πολλά χρόνια. Να θυμάστε ότι δεν χρειάζεται να αγοράσετε ολόκληρο το σετ ταυτόχρονα. Οι γλάστρες με μονό σμάλτο είναι μια εξαιρετική επιλογή αν δεν είστε ακόμα απόλυτα σίγουροι για αυτό το υλικό και θέλετε να το δοκιμάσετε.

Πώς να φροντίσετε τα σμάλτα; 

Πρώτα απ 'όλα, προσέξτε να μην καταστρέψετε την επίστρωση σμάλτου. Επομένως, εάν μαγειρεύετε σε τηγάνια καλυμμένα με αυτό, χρησιμοποιήστε μόνο ξύλινα σκεύη κουζίνας για το σαλόνι. Πλύνετε τα πιάτα με ζεστό νερό και απορρυπαντικό χρησιμοποιώντας ένα μαλακό σφουγγάρι. Εάν δεν τα πλένετε στο χέρι, δώστε προσοχή όχι μόνο στην επιλογή του σωστού μοντέλου - πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι το απορρυπαντικό που χρησιμοποιείται δεν αμαυρώνει την επιφάνεια της κατσαρόλας.

Αν κάτι καεί και κολλήσει στον πάτο, μην το τρίψετε με ένα μεταλλικό πανί και μην προσπαθήσετε να ξύσετε τη βρωμιά. Αντίθετα, μουλιάστε την κατσαρόλα για μερικές ώρες και στη συνέχεια ξεπλύνετε απαλά. Για να μην στεγνώσουν τα υπολείμματα φαγητού, είναι καλύτερο να καθαρίζετε τα εμαγιέ σκεύη λίγο μετά το μαγείρεμα. Εάν τα αποθηκεύετε το ένα δίπλα στο άλλο σε μια ντουλάπα, συνιστάται να τοποθετήσετε ένα χαλάκι σιλικόνης ανάμεσά τους. Αυτό θα βοηθήσει στην προστασία της επιφάνειας των γλάστρων και στην αποφυγή θρυμματισμού του σμάλτου.

Μπορεί τα σμάλτο να είναι επιβλαβή για την υγεία; 

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα σκεύη που κατασκευάζονται από αυτό το υλικό είναι επιβλαβή. Αυτό είναι αλήθεια? Οι γλάστρες με εμαγιέ είναι επιβλαβείς μόνο εάν έχουν υποστεί ζημιά. Γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να δίνετε προσοχή στο πιτσίλισμα του σμάλτου ή στο ξεφλούδισμα του προστατευτικού στρώματος. Το τελευταίο μπορεί να είναι αποτέλεσμα, για παράδειγμα, πολύ ισχυρού ή ανεπαρκούς καθαρισμού.

Θυμηθείτε ότι εάν το εξωτερικό στρώμα του σμάλτου είναι γρατσουνισμένο, δεν έχετε τίποτα να ανησυχείτε και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια την κατσαρόλα για μαγείρεμα. Ωστόσο, εάν συμβεί ζημιά στο εσωτερικό του δοχείου, πρέπει να απορριφθεί αμέσως. Κάτω από το στρώμα σμάλτου υπάρχει ένα φύλλο μετάλλου που μπορεί να αρχίσει να σκουριάζει και η σκουριά μπορεί να διεισδύσει στα τρόφιμα, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία σας.

Καλές γλάστρες από σμάλτο - τι να προσέξετε όταν επιλέγετε; 

Αξίζει να γνωρίζετε ότι τα σύγχρονα μοντέλα είναι επικαλυμμένα με ένα στρώμα που προστατεύει από τη διάβρωση, επομένως τα πιάτα που παράγονται σήμερα θα διαρκέσουν σίγουρα περισσότερο από αυτά που χρησιμοποιούσαν οι προηγούμενες γενιές. Εάν δεν έχετε σόμπα υγραερίου, είναι σημαντικό να επιλέξετε επαγωγικές γλάστρες από εμαγιέ. Εδώ, πριν από κάθε μαγείρεμα, πρέπει να ελέγχετε προσεκτικά την καθαριότητα της εστίας. Ακόμη και μικρά ψίχουλα μπορούν να βλάψουν μόνιμα την προστατευτική επίστρωση της γλάστρας. Αξίζει επίσης να προσέξετε εάν τα πιάτα θα είναι κατάλληλα για χρήση στο φούρνο.

Εάν δεν πλένετε τις κατσαρόλες στο χέρι, να θυμάστε ότι πρέπει να τοποθετούνται σωστά στο πλυντήριο πιάτων. Δεν μπορούν να συγκρουστούν μεταξύ τους, εξαρτήματα μηχανών ή άλλα μαγειρικά σκεύη. Επίσης, σε αυτή την περίπτωση, βεβαιωθείτε ότι το προστατευτικό στρώμα δεν έχει καταστραφεί.

Είναι προτιμότερο να επιλέγετε ελαφρώς πιο ακριβά μοντέλα, τα οποία συνήθως έχουν πιο χοντρά τοιχώματα από φθηνότερα τηγάνια. Ως αποτέλεσμα, θα σας εξυπηρετήσουν περισσότερο. Αυτά τα τηγάνια μειώνουν επίσης την πιθανότητα να καούν τα τρόφιμα. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα χρειαστεί να μουλιάζετε τα πιάτα και να παραλείψετε το αμφίβολο έργο του καθαρισμού της επίμονης βρωμιάς.

Γλάστρες - μια όμορφη προσθήκη στο εσωτερικό της κουζίνας 

Σετ εμαγιέ γλάστρες σε μοναδικά χρώματα και σχέδια, είναι ένα υπέροχο διακοσμητικό κουζίνας. Τα παστέλ χρώματα τείνουν να είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή όταν πρόκειται για επιτραπέζια σκεύη, ενώ οι εκφραστικές αποχρώσεις είναι βέβαιο ότι θα φωτίσουν κάθε δωμάτιο.

Αν σας αρέσει ο μοντέρνος σχεδιασμός και ο σχεδιασμός, θα πρέπει οπωσδήποτε να δώσετε προσοχή στις γλάστρες από σμάλτο Silesia, για παράδειγμα. Οι κατασκευαστές έχουν φροντίσει ώστε να ταιριάζουν σε μοντέρνους εσωτερικούς χώρους. Αυτό το μαγειρικό σκεύος είναι επίσης διαθέσιμο σε διάφορα μεγέθη. Δεν έχει σημασία λοιπόν αν μαγειρεύετε μόνο για εσάς ή για όλη την οικογένεια - σίγουρα θα βρείτε ένα μοντέλο που θα λειτουργήσει στην κουζίνα σας.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι εμαγιέ γλάστρες έχουν πολλά πλεονεκτήματα, και μερικά από τα προβλήματα σχετίζονται κυρίως με τον σωστό καθαρισμό και τη φροντίδα τους. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η διατήρησή τους καθαρά δεν χρειάζεται να είναι δύσκολη ή επαχθής. Με την κατάλληλη φροντίδα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μπορείτε να βρείτε περισσότερα παρόμοια άρθρα για το AvtoTachki Passions στην ενότητα Μαγειρεύω.

πηγή - / Roman Yanushevsky