Οι γυάλινες γλάστρες είναι οι πιο χρήσιμες; Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των γυάλινων δοχείων

Όσον αφορά την αγορά ζαρντινιέρων, τα γυάλινα σετ είναι σπάνια η επιλογή. Ωστόσο, είναι σίγουρα μια από τις πιο υγιεινές επιλογές, ειδικά αν έχετε μικρά παιδιά. Αναρωτιέστε αν αυτές οι γλάστρες είναι κατάλληλες για εσάς; Διαβάστε για τα υπέρ και τα κατά τους.

Τα γυάλινα δοχεία είναι ασφαλή σκάφη

Εάν δίνετε μεγάλη αξία στην προετοιμασία υγιεινών τροφίμων, θα πρέπει οπωσδήποτε να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε γυάλινα σκεύη. Κατά το μαγείρεμα σε ορισμένους τύπους μαγειρικών σκευών, ουσίες επιβλαβείς για την υγεία μπορεί να απελευθερωθούν από την επιφάνεια του μαγειρικού σκεύους υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών. Αυτά περιλαμβάνουν, ειδικότερα, τον μόλυβδο, που δίνει στα πιάτα λάμψη και προστατεύει από ζημιές από κρούση, και το κάδμιο, το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως σε επιστρώσεις που έχουν σχεδιαστεί για να παρέχουν ομοιόμορφη θέρμανση. Είναι ένα από τα πιο τοξικά μέταλλα στο περιβάλλον.

Αντίθετα, τα γυάλινα σκεύη δεν περιέχουν ανεπιθύμητες ουσίες. Επιπλέον, είναι επίσης απαλλαγμένα από νικέλιο ή χρώμιο, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή για όσους υποφέρουν από αλλεργίες. Το γυαλί είναι μια πρώτη ύλη που δεν αντιδρά με τα τρόφιμα. Οι γυάλινες γλάστρες είναι αντιβακτηριδιακές και καθαρίζονται εύκολα.

Οι διαφανείς γλάστρες διατηρούνται εύκολα καθαρές.

Λόγω του χαμηλού πορώδους τους, τα γυάλινα σκεύη δεν απορροφούν πολλές οσμές μαγειρέματος και δεν αποχρωματίζονται. Τόσο οι οσμές όσο και τα λίπη είναι δύσκολο να αφαιρεθούν από τραχιές επιφάνειες. Μπορούν να αποτελέσουν πρόσφορο έδαφος για βακτήρια και αυτό επηρεάζει την υγεία των ανθρώπων που τρώνε φαγητό μαγειρεμένο σε τέτοια πιάτα. Λάβετε αυτό υπόψη σας καθώς εξετάζετε νέα έπιπλα για την κουζίνα σας.

Οι γυάλινες γλάστρες έχουν λεία επιφάνεια, έτσι καθαρίζονται εύκολα ακόμα κι αν κάψετε κάτι. Το γεγονός ότι πλένονται στο πλυντήριο πιάτων είναι μεγάλη βοήθεια.

Γυάλινα δοχεία για αέριο και επαγωγή

Το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται αυτό το σκεύος όχι μόνο έχει θετική επίδραση στην υγεία μας, αλλά κάνει και το μαγείρεμα πιο ενδιαφέρον. Τα διαφανή τοιχώματα του δοχείου σας επιτρέπουν να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος και πιθανώς να αντιδράτε όταν το απαιτεί η κατάσταση. Το μαγείρεμα σε γυάλινες κατσαρόλες μπορεί επίσης να είναι ελκυστικό για τα παιδιά που μας συνοδεύουν στην κουζίνα: μας επιτρέπει να παρακολουθούμε πόσο οικεία, μαγειρεμένα λαχανικά αλλάζουν. Τα μαγειρεμένα φαγητά διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Έχουν επίσης καλύτερη γεύση από αυτά που μαγειρεύονται σε κοινά χρησιμοποιούμενα μεταλλικά δοχεία.

Πολλοί πιστεύουν λανθασμένα ότι αυτού του είδους τα μαγειρικά σκεύη μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο σε φούρνο αερίου. Εν τω μεταξύ, διατίθενται και επαγωγικές εστίες από γυαλί, ωστόσο, πρέπει να προσέξετε εάν το μοντέλο που θα επιλέξετε είναι κατάλληλο για χρήση σε μια τέτοια σόμπα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε με επιτυχία αυτές τις κατσαρόλες στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Χάρη σε αυτό, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε πιάτα από άλλα υλικά, γιατί όλα μπορούν να μαγειρευτούν σε γυαλί.

Η ποικιλία σχημάτων και μεγεθών διευκολύνει το μαγείρεμα.

Εάν δεν είστε σίγουροι αν ένα σετ γυάλινων δοχείων θα σας ταιριάζει, μπορείτε να επιλέξετε ένα για δοκιμή. Τα μικρά έχουν χωρητικότητα λίγο λιγότερο από ένα λίτρο. Είναι εξαιρετικά για να ελέγχετε εάν το μαγείρεμα σε τέτοια πιάτα είναι κατάλληλο για εσάς. Το μεγάλο πλεονέκτημα των περισσότερων μοντέλων είναι ότι είναι ανθεκτικά σε μεγάλες αλλαγές θερμοκρασίας, επομένως μπορούν να τοποθετηθούν απευθείας από το ψυγείο στη σόμπα ή να μπουν στο φούρνο. Ορισμένα μαγειρικά σκεύη συνοδεύονται επίσης με χρήσιμα αξεσουάρ, όπως πλαστικό καπάκι.

Μόλις πειστείτε για αυτό το είδος κατσαρόλας και αρχίσετε να τα μαζεύετε, ίσως αναρωτηθείτε αν το μαγείρεμα σε αυτά τα μεγάλα αντίγραφα δεν θα είναι πολύ αργό. Αλλά μην ξεγελιέστε από το μέγεθός τους - μπορείτε να μαγειρέψετε τα αγαπημένα σας πιάτα πολύ γρήγορα.

Καλό είναι επίσης να δείτε τι λέει ο κατασκευαστής για το καπάκι και τις λαβές. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε χωρίς τη χρήση γαντιών φούρνου, ελέγξτε αν αυτά τα στοιχεία είναι κατασκευασμένα από ειδικό υλικό που δεν ζεσταίνεται.

Αξίζει να μάθετε από τι είδους γυαλί είναι κατασκευασμένο το γυάλινο τηγάνι. Για παράδειγμα, το βοριοπυριτικό γυαλί έχει υψηλή διαπερατότητα ατμών και είναι απόλυτα λείο. Έχει επίσης ειδικές αντιβακτηριδιακές και αντιαλλεργικές ιδιότητες. Από την άλλη πλευρά, το κεραμικό γυαλί εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας σε όλο το τηγάνι.

Η αποθήκευση γυάλινων σκευών μπορεί να είναι προβληματική

Παρά τα πολλά πλεονεκτήματα, αυτά τα τηγάνια έχουν ένα μεγάλο μειονέκτημα - είναι αρκετά βαριά. Επομένως, το μαγείρεμα μπορεί να είναι ενοχλητικό. Επίσης δεν είναι πολύ βολικά αν σκοπεύετε να τα πλύνετε με τον παραδοσιακό τρόπο. Μπορούν επίσης εύκολα να γλιστρήσουν από τα χέρια σας και να σπάσουν ή να κοπούν. Το πρόβλημα προκύπτει επίσης κατά την αποθήκευση τους - είναι καλύτερα να μην τα στοιβάζετε το ένα πάνω στο άλλο. μπορεί να σπάσουν ή να χτυπήσουν.

Λόγω του μεγάλου βάρους τους, οι γυάλινες γλάστρες πρέπει να φυλάσσονται σε χαμηλά ράφια ή σε κουτιά. Διαφορετικά, μπορεί κατά λάθος να σπάσουν ή να ραγίσουν όταν αφαιρεθούν από τα επάνω ράφια. Επομένως, εάν αποφασίσετε να αγοράσετε γυάλινα τηγάνια, πρέπει να διαθέσετε ένα κατάλληλο μέρος για αυτά στην κουζίνα.

Τα γυάλινα σκεύη έχουν πολλά οφέλη. Πρώτα απ 'όλα, τα πιάτα που μαγειρεύονται σε αυτά διατηρούν τις πολύτιμες θρεπτικές τους ιδιότητες και βιταμίνες και οι πρώτες ύλες από τις οποίες παρασκευάζονται δεν αντιδρούν με τα τρόφιμα. Λόγω της δομής τους, οι γυάλινες γλάστρες δεν απορροφούν λίπος ούτε αποχρωματίζονται, διατηρούν την αισθητική τους εμφάνιση για πολλά χρόνια και διατηρούνται εύκολα καθαρές. Αν και είναι βαριά, αυτή η ταλαιπωρία μπορεί να ελαχιστοποιηθεί δίνοντάς τους αρκετό αποθηκευτικό χώρο, όπως σε ένα χαμηλό ράφι στην κουζίνα. Η λίστα με τα πλεονεκτήματα που χαρακτηρίζουν τις γυάλινες γλάστρες ξεπερνά σίγουρα τα μειονεκτήματά τους, γι' αυτό θα πρέπει να τα κοιτάξετε πιο προσεκτικά κατά την επόμενη αγορά σας.

Μπορείτε να βρείτε περισσότερα παρόμοια άρθρα για το AvtoTachki Passions στην ενότητα Μαγειρεύω.

/ λήψη pixel