Μύλος για αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά - πώς να επιλέξετε το σωστό μοντέλο;

Το φρεσκοτριμμένο αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά έχουν πολύ περισσότερη γεύση και άρωμα από τα προσυσκευασμένα αντίστοιχα. Αν λοιπόν θέλετε κάθε πιάτο που μαγειρεύετε να έχει υπέροχη γεύση, αλέστε πάντα τα αγαπημένα σας μπαχαρικά λίγο πριν τα προσθέσετε στο πιάτο σας. Για να απολαύσετε αυτή τη λύση, θα πρέπει να αγοράσετε έναν μύλο μπαχαρικών. Ποιο να διαλέξω; συμβουλεύουμε!

Μύλος αλατιού και πιπεριού - τι να προσέξετε όταν επιλέγετε;

Ένας καλός μύλος αλατοπίπερου θα σας δώσει την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μπαχαρικά που είναι πιο έντονα σε γεύση και άρωμα από το τελικό προϊόν. Έτσι, όταν θέλετε να επιλέξετε τον σωστό εξοπλισμό, θα πρέπει να προσέξετε αρκετά σημαντικά σημεία. Ωστόσο, προτού μάθετε ποιος μύλος είναι καλύτερος, χειροκίνητος ή ηλεκτρικός, υπάρχουν μερικές βασικές παράμετροι που πρέπει να λάβετε υπόψη.

• Ο μηχανισμός άλεσης είναι το πιο σημαντικό μέρος ενός καλού μύλου πιπεριού, αλατιού και άλλων μπαχαρικών. Εξαρτάται από το πόσο μπορεί η συσκευή να αλέσει το καρύκευμα που έχετε επιλέξει. Μεταξύ των διαθέσιμων συσκευών θα βρείτε κεραμικούς και χαλύβδινους μύλους. Σε τι διαφέρουν μεταξύ τους;
• Ο κεραμικός μύλος πιπεριάς είναι εξοπλισμένος με έναν ακριβή μηχανισμό που αλέθει τέλεια τους κόκκους μπαχαρικών και τους κρυστάλλους αλατιού. Είναι αρκετά σκληρό και ανθεκτικό στη φθορά.
• Ο μηχανισμός από χάλυβα, από την άλλη πλευρά, είναι ελαφρώς πιο δυνατός, αλλά σίγουρα πιο άκαμπτος, καθιστώντας τον ικανό να χειριστεί ακόμα και πολύ σκληρά μπαχαρικά και να σας κρατήσει για τα επόμενα χρόνια.
• Περίπτωση - η εμφάνιση του προϊόντος. Το περίβλημα ευθύνεται για την αντοχή και φυσικά τη σχεδίαση του μύλου καφέ, που μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στην επιλογή κουζινικών σκευών. Οι παρακάτω τύποι είναι διαθέσιμοι:
• Ο ξύλινος αλατοπίπερος είναι ένα παραδοσιακό μοντέλο που είναι γνωστό εδώ και πολλά χρόνια. Αν και υπάρχουν συχνά ανησυχίες σχετικά με την αντοχή στην υγρασία λόγω του υλικού του δέντρου, μπορείτε να είστε σίγουροι. Οι καλύτεροι κατασκευαστές συνήθως εμποτίζουν μύλους για να τους κάνουν ανθεκτικούς και κατάλληλους για επαφή με τρόφιμα. Σε αυτή την περίπτωση, όμως, πρέπει να θυμάστε ότι δεν μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων. Για παράδειγμα, ο μύλος καφέ FLORINA είναι μια εξαιρετική επιλογή.

• Ο ακρυλικός μύλος αλατιού και πιπεριού είναι ένα διαφανές μοντέλο που σας επιτρέπει να παρακολουθείτε πώς τα μπαχαρικά και τα βότανα αλλάζουν τη συνοχή τους σε αυτό. Άνετο, αποτελεσματικό, άνετο και εύκολο στη φροντίδα. Αξίζει να επιλέξετε ένα σετ ακρυλικών τριβείων της COLE & MASON.

• Ο πλαστικός μύλος μπαχαρικών είναι επίσης ένα δημοφιλές μοντέλο, ελαφρύ και εύκολο στη χρήση. Χάρη στη δημιουργικότητα των καλύτερων κατασκευαστών, οι πλαστικοί μύλοι καφέ έχουν συχνά πρωτότυπο σχέδιο. Ο μύλος χειρός LAMART είναι μια εξαιρετική και όμορφη επιλογή.

• Μύλοι βοτάνων και μπαχαρικών από ανοξείδωτο χάλυβα – στιβαρή, ανθεκτική και ανθεκτική έκδοση για ειδικές εφαρμογές. Ο κομψός σχεδιασμός θα το κάνει προσθήκη σε έναν μοντέρνο πάγκο κουζίνας. Όταν ψάχνετε για ένα κατάλληλο προϊόν, δώστε προσοχή στο μοντέλο LAMART Ruber LT7021.

Ο μύλος μπαχαρικών είναι χειροκίνητος ή ηλεκτρικός;

Εάν γνωρίζετε ήδη τι είδους προϊόν σας ενδιαφέρει, ήρθε η ώρα να σκεφτείτε τι είναι καλύτερο για εσάς - έναν χειροκίνητο μύλο πιπεριάς ή την ηλεκτρική του έκδοση. Η πρώτη επιλογή είναι ένας παραδοσιακός μύλος καφέ που αλέθει τα μπαχαρικά με ακρίβεια και εσείς ορίζετε το ρυθμό. Αυτό διατηρεί την πλήρη γεύση και άρωμα, καθώς ακόμη και ένα γρήγορο χειροκίνητο άλεσμα είναι ακόμα πιο αργό από ό,τι με έναν ηλεκτρικό μύλο καφέ. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι η χαμηλή τιμή και η δυνατότητα επιλογής κιτ ενδιαφέροντος σχεδιασμού από διάφορα υλικά, όπως το SMP-9 από το Smile.

Η ηλεκτρική επιλογή, από την άλλη, είναι η ιδανική μέθοδος για γρήγορο, ακριβές τρίψιμο, αλλά αξίζει να ελέγξετε αν ένα συγκεκριμένο μοντέλο έχει τη δυνατότητα να ρυθμίσει το πάχος λείανσης. Η εμφάνιση τέτοιων συσκευών είναι συνήθως μοντέρνα, αλλά, όπως και οι ξύλινοι ανταγωνιστές, μπορείτε να αγοράσετε ένα κιτ που θα γίνει επίσης μια εντυπωσιακή διακόσμηση για την κουζίνα σας. Ο τρόπος με τον οποίο τροφοδοτούνται αυτοί οι μύλοι καφέ βασίζεται στη χρήση μπαταριών. Μια ενδιαφέρουσα λύση, για παράδειγμα, ο μύλος καφέ Gefu, εξοπλισμένος με δύο θαλάμους - ακριβώς για αλάτι και πιπέρι.

Αυτός ο τύπος μύλου έχει επίσης τους δικούς του τύπους, και συγκεκριμένα:

• Πέτρινοι μύλοι - που αλέθουν τα μπαχαρικά με τη βοήθεια μυλόπετρων και η δουλειά τους μοιάζει με τον μηχανισμό των χειρόμυλων.
• Κρουστικοί μύλοι - σε αυτή την περίπτωση, δεν έχετε την ευκαιρία να επιλέξετε το πάχος του αλέσματος, επομένως κάθε μπαχαρικό αλέθεται με τον ίδιο τρόπο, κάτι που μπορεί να είναι μειονέκτημα για τους γνώστες.

Όταν ψάχνετε για έναν κατάλληλο μύλο μπαχαρικών, αξίζει επίσης να λάβετε υπόψη παραμέτρους όπως ο αριθμός των στροφών που μπορεί να κάνει ο μύλος καφέ και, εάν είναι απαραίτητο, τη δυνατότητα προσαρμογής τους. Η απόδοση, η οποία πρέπει να επιλέγεται ανάλογα με την προβλεπόμενη χρήση, και η ισχύς της συσκευής είναι επίσης σημαντικά. Αυτό, με τη σειρά του, πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 100 watt για να αποδώσει ο μύλος στην καλύτερη δυνατή απόδοση.

Μύλοι βοτάνων και μπαχαρικών - πρόσθετα χαρακτηριστικά

Τι πρέπει να είναι ένας καλός μύλος πιπεριάς; Όλα εξαρτώνται από τον τύπο του. Η χειροκίνητη έκδοση θα πρέπει να έχει διαφορετικές λειτουργίες από την ηλεκτρική. Ωστόσο, τα πρόσθετα που πρέπει να εξετάσετε περιλαμβάνουν δύο θαλάμους που σας εξοικονομούν το κόστος αγοράς δύο μύλοι ή τη δυνατότητα προσαρμογής του πάχους άλεσης, ώστε να μπορείτε να συνδυάσετε τέλεια ορισμένους τύπους μπαχαρικών και βοτάνων. Δεν πρέπει όλα τα είδη να ξεσκονίζονται για να έχουν την καλύτερη γεύση.

Αν λοιπόν θέλετε να επιλέξετε τον σωστό μύλο μπαχαρικών, συγκρίνετε τα διαθέσιμα μοντέλα, χειροκίνητα και ηλεκτρικά, και επιλέξτε αυτό που ταιριάζει στο γούστο σας!