Ο Robert Maklovich είναι γκουρμέ, ταξιδιώτης και αγαπημένος του κοινού.
περιεχόμενο
Ο άντρας που, με ένα χαρούμενο γουργούρισμα, μπορεί να πει περισσότερα από τους άλλους, χρησιμοποιώντας χίλιες υπέροχες λέξεις, είναι ένας συβαρίτης γνωστός στα παιδιά από τη γοητευτική ιστορία της Mami Fatale - Robert Maklovich. Ποιος είναι ένας από τους πιο αγαπημένους σεφ στην Πολωνία; Ποια ήταν η πορεία του προς ένα άλλο κύμα δημοτικότητας - αυτή τη φορά στο YouTube.
/
Μαγειρεύοντας, δοκιμάζοντας και ανακαλύπτοντας
Όταν το τηλεοπτικό πρόγραμμα του Robert Maklovich εξαφανίστηκε, πολλοί αναρωτήθηκαν τι πραγματικά συνέβη. Όλοι έχουν συνηθίσει σε ένα πρόγραμμα μαγειρικής στο οποίο ο οικοδεσπότης μιλά για τα συστατικά, την ιστορία και τους ενδιαφέροντες χαρακτήρες με ανοιχτή περιέργεια και πάθος. Η αφήγηση με γρήγορο ρυθμό θύμιζε κάπως μπαρόκ κομμάτι - μοναδικά επίθετα και παρομοιώσεις, πολλές προτάσεις, άψογη γραμματική και λεξικό, τόσο χαρακτηριστικά. Πιστεύεται ότι επέστρεψε για να εργαστεί στη γαστρονομία. Μάλλον λίγοι γνωρίζουν ότι ο αγαπημένος τους οικοδεσπότης δεν είναι σεφ, αν και έκανε πολλά για τη γαστρονομία.
Ο Robert Maklovich σπούδασε νομικά και ιστορία στο Jagiellonian University. Προφανώς, κάποτε κέρασε σε έναν φίλο του ένα πρώτης τάξεως σνίτσελ Wiener. Εμπλούτισε τη γευσιγνωσία με μια μοναδική ιστορία - όχι μόνο για την ιστορία του ίδιου του σνίτσελ, αλλά και για την επιρροή του Zaborov και της χοιροτροφίας στη Λαϊκή Δημοκρατία της Πολωνίας στη μεγάλη αγάπη των Πολωνών για τις χοιρινές μπριζόλες. Του πρότειναν να γράψει κριτικές τροφίμων για την «Εφημερίδα» στην Κρακοβία. Αργότερα έγραψε επίσης για τους Przekrój, Wprost και Newsweek. Πολλές εκδόσεις δημιουργήθηκαν σε συνεργασία με έναν υπέροχο άνθρωπο - τον Piotr Bikont, τον οποίο μερικοί μπορεί να θυμούνται από τις εμφανίσεις του στην τηλεόραση (θυμάστε τους δύο φρουρούς στο νοσοκομείο στην ταινία "Leydis"; Είναι φίλοι Robert Maklovich και Piotr Bikont) ή τον διάσημο γαστρονομικό φεστιβάλ Europa na Widelcu, που διοργανώθηκε από το Βρότσλαβ.
Είναι ασφαλές να πούμε ότι το δίδυμο Bikont Maklovich ήταν ο πρόδρομος της μόδας για φαγητό, γευσιγνωσία, μαγείρεμα στο κοινό, γευσιγνωσία και ανακάλυψη. Η Europa na Widelcu δεν ήταν ποτέ έκθεση τροφίμων - ήταν ένα πραγματικό φεστιβάλ με τη συμμετοχή κυβερνητικών ιδρυμάτων, βιβλιοθηκών, μουσείων, εργαστηρίων, συναντήσεων, θεματικών δείπνων και καλεσμένοι όχι μόνο από τον κόσμο της μαγειρικής, αλλά και από τον κόσμο της τέχνης. Το φεστιβάλ έδειξε ότι το πιο σημαντικό πράγμα στο φαγητό είναι οι άνθρωποι, η κοινότητα, η χαρά, η διασκέδαση και το άνοιγμα. Ο Maklovich και ο Bikont έγραψαν πολλά σημαντικά βιβλία μαζί: A Table with Broken Legs (μια εξαιρετική στήλη στα σύνορα - ποιος είναι ο μισός κύλινδρος καλύτερος) και Dialogues of Tongue with Heaven (ένα αριστούργημα γαστρονομικής επιστολογραφίας). .
Δείτε τα άλλα κείμενά μας για διάσημους ανθρώπους που σχετίζονται με την κουζίνα:
- Το Yotam Ottolenghi είναι χορταστική και χορταστική κουζίνα της Μέσης Ανατολής.
- Nigella Lawson: Home Goddess
- Σεφ, μέντορας, ονειροπόλος - ποιος είναι ο Jamie Oliver;
Δαλματία και υπαίθρια μαγειρική
Όταν η τηλεόραση άρχισε να μεταδίδει τον McClovich on the Go, οι θεατές άρχισαν να ανακαλύπτουν ότι μπορούσε να μαγειρεύει σε κάτι περισσότερο από τη δική του κουζίνα. Τραπέζι στρωμένο στην ύπαιθρο, τραπεζομάντιλο εκτεθειμένο σε ριπές ανέμου, κουτάλια που πετούν και ταυτόχρονα μια χαρούμενη και ελαφρώς ειρωνική παρουσιάστρια, που ετοιμάζει με πάθος πιάτα από τις επόμενες κουζίνες. Αυτό που έκανε το πρόγραμμα του Maklovich διαφορετικό από άλλα προγράμματα ήταν η περιέργεια και ο σεβασμός του για τους άλλους ανθρώπους και τους πολιτισμούς τους. Οι ίδιες οι συνταγές ήταν σημαντικές, αλλά ποτέ δεν συσκότισαν την πολιτισμική-ανθρώπινη πτυχή. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, όλοι οι τηλεθεατές περίμεναν «το ήξερες αυτό» ή «έχω ένα τέτοιο ανέκδοτο εδώ». Μάλλον οι περισσότεροι τηλεθεατές παρακολούθησαν το πρόγραμμα για τον οικοδεσπότη και τη μεγάλη του πολυμάθεια και όχι για πιάτα. Χάρη στον Robert Maklovich οι Πολωνοί ανακάλυψαν τη Δαλματία. Της αφιέρωσε ένα βιβλίο.
Όταν κάποιος πάει διακοπές για να χαλαρώσει, ο Maklovich ταξιδεύει για να ανακαλύψει. Η Δαλματία είναι μια χώρα γεμάτη ήλιο, γαλάζια νερά, όμορφες παραλίες και εξαιρετική κουζίνα. Αφού πολλοί συμπατριώτες του χρησιμοποιούν τα γούρια του, γιατί κανείς δεν του έχει αφιερώσει βιβλίο; Ο συγγραφέας, με την έμφυτη πολυμάθειά του, ενθαρρύνει τους αναγνώστες να φέρουν κροατικές γεύσεις στα πολωνικά σπίτια: καταλαβαίνει ότι ορισμένα συστατικά θα είναι δύσκολο να τα αποκτήσει κανείς, γι' αυτό προτείνει υποκατάστατα. Για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με τη Δαλματία, έχει ετοιμάσει ένα γλωσσάρι, χάρη στο οποίο μπορείτε να δοκιμάσετε ορισμένα πιάτα που προτείνει.
Όλοι θυμόμαστε τη δύναμη της Αυστροουγγαρίας από τα μαθήματα ιστορίας μας. Πώς έτρωγες την εποχή της ακμής των Αψβούργων; Τι έχει απομείνει από την κληρονομιά τους; Στο βιβλίο του Ck Kuchnia, ο συγγραφέας συνδυάζει ιστορικές στήλες με συνταγές που σήμερα αποτελούν τη μαγειρική κληρονομιά της Ουγγαρίας, της Τσεχικής Δημοκρατίας, της Ρουμανίας, της Αυστρίας, της Βοσνίας, της Σλοβακίας και της βόρειας Ιταλίας. Μερικές από τις στήλες είναι μια προσπάθεια ανασυγκρότησης γεγονότων με βάση αναγνωσμένες προπολεμικές εφημερίδες και σημειώσεις. Στο βιβλίο δεν θα βρούμε στραβές εικόνες πιάτων που μοιάζουν με καραμέλα, αλλά όμορφες ακουαρέλες. Κάποιοι μπορεί να μπερδεύονται από την έλλειψη φωτογραφιών και την υπερβολικά μεγάλη αφήγηση, αλλά αυτό είναι που κάνει αυτό το βιβλίο και τον συγγραφέα του μοναδικά.
Robert Maklovich και το κανάλι του στο YouTube
Πρόσφατα, ο Robert Maklovich είναι σταρ του YouTube, ο ήρωας των μιμιδίων και των βίντεο Tik-Tok. Αυτό δεν πρέπει να αποτελεί έκπληξη - είναι ένας χαρακτήρας που δεν μπορείτε παρά να αγαπήσετε. Ο τρόπος που απολαμβάνουμε τη μαριναρισμένη σουηδική ρέγγα, συγκρίνοντάς την με τα καλύτερα ώριμα τυριά, είναι απολύτως αριστοτεχνικός. Εξίσου όμορφος είναι ο ήχος των σιελογόνων αδένων σου όταν κόβεις κομμάτια φαγητού για να τα γευτείς. Επιπλέον, μόνο αυτός μπορεί να μιλήσει τόσο σαγηνευτικά και συναισθηματικά. Η απερίγραπτη γοητεία των προγραμμάτων του και το στυλ του στην κάμερα λειτουργούν καλά και με ένα νεότερο κοινό, καθώς για πολλούς ανθρώπους που παρακολουθούν τώρα τον κύριο Robert στο YT, η τηλεοπτική του εκπομπή είναι μια νοσταλγική παιδική ανάμνηση.
Ακόμη και στο πρόγραμμα "Baking", στο οποίο επρόκειτο να είναι ο σύνδεσμος μεταξύ των συμμετεχόντων και των μαθητευόμενων, οι ζαχαροπλάστες έγιναν αστέρι. Η κάμερα τον λατρεύει και ξέρει ακριβώς τι να πει και πώς να τραβήξει την προσοχή του κοινού.
Αν κάποιος ψάχνει για τον καλύτερο οδηγό φαγητού σε διάφορες χώρες, θα πρέπει οπωσδήποτε να εγγραφεί στο κανάλι του. Είναι γεμάτο χιούμορ, αυτοειρωνεία και εξαιρετικά πλάνα. Ο Maklovich είναι ένα παράδειγμα ανθρώπου που δεν φοβάται να δοκιμάσει νέα πράγματα (όχι μόνο από τη γαστρονομία), ξέρει πώς να λέει ενδιαφέρουσες ιστορίες και να κατακτά ένα κοινό όλων των ηλικιών.
Μπορείτε να βρείτε περισσότερα κείμενα για το AvtoTachki Passions στην ενότητα Μαγειρεύω.
