Κέικ χωρίς ψήσιμο - οι καλύτερες συνταγές και έξυπνες πατέντες!

Κέικ χωρίς ψήσιμο σε μπισκότο; Ή μήπως μπισκότα; Δείτε μερικές ιδέες για εύκολα και νόστιμα κέικ που μπορείτε να φτιάξετε από το φούρνο.

/crastanddust.pl

Οι συνταγές για απλά πλακέ ψωμάκια χωρίς ψήσιμο είναι χρήσιμες σε διάφορες καταστάσεις: όταν οι καλεσμένοι είναι έτοιμοι να βρεθούν στο κατώφλι, όταν ο φούρνος αρνείται να μας υπακούσει και, τέλος, όταν είναι τόσο ζεστός, σαν να είναι όλος ο φούρνος περίπου. . Μερικά επιδόρπια ετοιμάζονται πολύ απλά και γρήγορα. Άλλα χρειάζονται είτε περισσότερο χρόνο για να προετοιμαστούν είτε χρόνο για να σκληρύνουν. Εδώ είναι οι πιο νόστιμες συνταγές χωρίς κέικ!

Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ χωρίς να ψήσετε σε ένα μπισκότο; 

Τα μπισκότα είναι μια εξαιρετική βάση για επιδόρπια χωρίς ψήσιμο. Η πιο όμορφη θέα είναι κέικ φτιαγμένα από πλούσια, μπισκότα βανίλιας και κακάο. Το μείγμα του κέικ μπορεί να είναι διαφορετικών γεύσεων: βανίλια, σοκολάτα, φοντάν ή χαλβάς. Μια δυσκολία στην προετοιμασία αυτού του γλυκού είναι ο χρόνος - η ίδια η μάζα παρασκευάζεται για περίπου ένα τέταρτο της ώρας και τα πάντα λιπαίνονται για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Ωστόσο, αυτά τα κέικ απαιτούν αρκετές ώρες στο ψυγείο για να μαλακώσουν τα μπισκότα και να πάρουν λίγη από τη γεύση της μάζας.

Έχω μια συνταγή για ένα κέικ μπισκότων χωρίς ψήσιμο που προσαρμόζω στις συνθήκες και τους πόρους του ντουλαπιού μου. Μπορείτε να φτιάξετε τουλάχιστον 4 διαφορετικά κέικ από αυτό - με βανίλια, σοκολάτα, κρέμα φοντάν ή χαλβά. Για να ετοιμάσουμε κρέμα βανίλιας, φοντάν και χαλβά χρειαζόμαστε πουτίγκα με γεύση βανίλια ή κρέμα. Η μάζα σοκολάτας παρασκευάζεται καλύτερα από πουτίγκα σοκολάτας. Προσθέστε στις κρέμες, ανάλογα με τη γεύση, χαλβά, σοκολάτα, φοντάν ή δεν προσθέστε τίποτα αν θέλετε να φτιάξετε ένα κέικ με κρέμα βανίλιας. Αν δεν σας αρέσουν τα πολύ γλυκά επιδόρπια, προτείνω να σπάσετε τη γλύκα των κρέμων με μαρμελάδα - ο χαλβάς ταιριάζει πολύ με σμέουρα, σοκολάτα με δαμάσκηνα και φοντάν με σταφίδες. Ένα βάζο μαρμελάδας με όγκο 200 ml είναι υπεραρκετό.

Κέικ χωρίς ψήσιμο σε μπισκότο - συνταγή 

Συστατικά:

• 500 γρ μπισκότα
• 600 ml γάλα
• 1 / 3 φλιτζάνι ζάχαρη
• Δύο συσκευασίες επιλεγμένη πουτίγκα
• 200 g βούτυρο
• Συμπλήρωμα 200 g: χαλβάς, μαύρη σοκολάτα ή φοντάν.
• 100 ml Κρέμα 36%
• 100 γρ μαύρη σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια
• Προαιρετικά: βάζο μαρμελάδας

Για να ετοιμάσουμε παντεσπάνια χρειαζόμαστε 500 γρ μπισκότα και μια φόρμα διαστάσεων περίπου 24 εκ. x 24 εκ. Σκεπάζουμε τη φόρμα με μεμβράνη και τοποθετούμε μέσα τα μπισκότα ώστε να σχηματίσει τον πάτο.

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα 500 ml γάλα με τη ζάχαρη. Ρίξτε τα υπόλοιπα 100 ml σε μια κούπα και διαλύστε μέσα δύο πακέτα πουτίγκα βανίλιας ή σοκολάτας. Αδειάζετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και ανακατεύοντας συνεχώς αφήνετε την πουτίγκα να πάρει μια βράση. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο ώστε να ακουμπάει στο πάνω μέρος της πουτίγκας (για να μην προεξέχει η προβιά). Αφήστε το να κρυώσει.

Χτυπάμε το βούτυρο με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας κρυωμένη πουτίγκα, 1 κουταλιά τριμμένο χαλβά/λιωμένη σοκολάτα/φοντάν και ανακατέψτε. Απλώνουμε τα μπισκότα σε μορφή λεπτής στρώσης μαρμελάδας, αν χρησιμοποιήσουμε καλύπτουμε το 1/3 της κρέμας. Καλύπτουμε με μπισκότα, αλείφουμε με μαρμελάδα, περιχύνουμε με κρέμα. Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Περιχύνετε το έτοιμο κέικ με γλάσο σοκολάτας. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να βράσετε 100 ml κρέμα γάλακτος 36% σε μια κατσαρόλα και να ρίξετε από πάνω 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας σπασμένη σε κομμάτια. Ανακατεύουμε τη σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα, η οποία στη συνέχεια αδειάζεται πάνω στη ζύμη.

Διακοσμούμε το no-bake κέικ μας με ψιλοκομμένη σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, λυοφιλοποιημένα βατόμουρα, θρυμματισμένο χαλβά ή το αφήνουμε μόνο με τη γέμιση. Βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ χωρίς να ψήσετε σε ένα μπισκότο; 

Απλό τιραμισού σε μπισκότα - συνταγή

Συστατικά:

• Συσκευασία μακριά μπισκότα
• 1 φλιτζάνι εσπρέσο
• 200 ml Κρέμα 36%
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
• 1 πακέτο τυρί μασκαρπόνε

Τα μακριά μπισκότα είναι το τέλειο συστατικό για κέικ χωρίς ψήσιμο. Ένα από τα πιο δημοφιλή είναι το τιραμισού. Ομολογώ ότι από όλες τις επιλογές για τιραμισού, μου αρέσει η πιο απλή, χωρίς αλκοόλ και αυγά. Απλώς αγοράστε ένα πακέτο μπισκότα Ladyfingers. Τα βάζετε στον πάτο ενός ορθογώνιου ταψιού ή τα κόβετε σε κομμάτια, τα πασπαλίζετε με δυνατό καφέ (μπορείτε εσπρέσο ή μπορείτε απλά στιγμιαίο). Σε ένα μίξερ χτυπάμε 200 ml κρέμα γάλακτος 36% σε δυνατό αφρό, προσθέτουμε 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη και 1 πακέτο τυρί μασκαρπόνε. Απλώνουμε το τυρί στα μπισκότα, τακτοποιούμε την επόμενη στρώση μπισκότων, το μουσκεύουμε και το αλείφουμε με κρέμα. Πασπαλίστε από πάνω κακάο πριν το σερβίρετε.

Μια εξαιρετική επιλογή για τιραμισού είναι το τιραμισού με τυρόπηγμα λεμονιού και μπέζικ. Μουλιάζουμε τα μπισκότα σε δυνατό τσάι με λεμόνι. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας τυρόπηγμα λεμονιού στη σαντιγί και μασκαρπόνε. Η κορυφή του τιραμισού δεν πασπαλίζεται με κακάο, αλλά με ψιλοκομμένες μαρέγκες. Αν του προσθέσετε φρέσκα σμέουρα (απλώς το βάλετε πάνω από την κρέμα), θα έχετε ένα από τα καλύτερα επιδόρπια.

Πώς να φτιάξετε μπράουνις χωρίς ψήσιμο; 

Μπορείτε να φανταστείτε πολλά κέικ χωρίς ψήσιμο, από κρύο cheesecake και τέλος. Ωστόσο, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τα brownies χωρίς ψήσιμο. Το κέικ που προσφέρει είναι πολύ σοκολατένιο. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, φρέσκα σμέουρα, καρύδα, σπόρους ροδιού, ζαχαρωτά φρούτα. Οτιδήποτε μπορούμε να σκεφτούμε. Η συνταγή είναι επίσης εξαιρετικά απλή.

Easy No Bake Brownie Συνταγή

Συστατικά:

• 140 γρ μπισκότα κακάο
• 70 ml βούτυρο λιωμένο
• 300 g μαύρη σοκολάτα
• 300 ml Κρέμα 36%

Θρυμματίζουμε 140 γρ μπισκότα κακάο. Ρίχνουμε μέσα 70 ml λιωμένο βούτυρο και το ανακατεύουμε στο μπλέντερ να γίνει σκόνη. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, χρησιμοποιήστε έναν πλάστη ή γυάλινο μπουκάλι για να τρίψετε τα μπισκότα σε σκόνη, ανακατέψτε τα σε ένα μπολ με λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε.

Βάλτε τη μάζα που προκύπτει στον πάτο μιας αποσπώμενης φόρμας ή φόρμας για ταρτάκια. Σπάμε 300 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας σε κομμάτια και βάζουμε σε ένα μπολ όπου μπορούμε να την ανακατέψουμε. Ρίχνουμε τη σοκολάτα με 300 ml κρέμα γάλακτος 36% που βράζει και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

Τώρα έχουμε δύο επιλογές. Προσθέστε πρόσθετα στη μάζα και ρίξτε σε ένα πιάτο. Παίρνουμε brownies σαν πραλίνα. Δεύτερη επιλογή: κρυώνουμε τη σοκολατένια μάζα και στη συνέχεια τη χτυπάμε με ένα μίξερ για ένα λεπτό μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη μάζα, την οποία απλώνουμε στα μπισκότα. Αν θέλουμε να πάρουμε ένα υπέροχο κέικ σοκολάτας, βάζουμε τη μάζα στα μπισκότα και διακοσμούμε από πάνω.

Πώς να φτιάξετε κέικ μπανάνας χωρίς ψήσιμο; 

Συνδυάζουμε το κέικ μπανάνας με ένα υγρό, αρωματικό κομμάτι με μια νότα κανέλας και μια γενναιόδωρη μερίδα γλυκιάς κρέμας. Μια τέτοια πίτα ελλείψει φούρνου μπορεί να γίνει σε ταψί. Αυτή δεν είναι μια πολύ απλή διαδικασία - πρέπει να έχετε ένα αντικολλητικό τηγάνι, υπομονή και τη δυνατότητα να γυρίσετε μεγάλες μερίδες ζύμης στη μέση του ψησίματος/τηγανίσματος. Ωστόσο, το αποτέλεσμα είναι λαμπρό. Πώς να μαγειρέψετε ένα κλασικό κέικ μπανάνας σε ένα τηγάνι;

Κέικ μπανάνας χωρίς ψήσιμο - συνταγή

Συστατικά:

• 2 μπανάνα
• 2 αυγά
• Φλυτζάνι γάλακτος XNUMX / XNUMX
• XNUMX/XNUMX φλιτζανιού βούτυρο
• Φλυτζάνια αλεύρι 2
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
• ¾ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• Πιέστε αλάτι

Θα χρειαστούμε ένα ταψί με διάμετρο περίπου 23-25 ​​εκατοστά. Βράζουμε 2 μικρές, πολύ ώριμες μπανάνες σε ένα μπολ μέχρι να σχηματιστεί πολτός. Προσθέστε 2 αυγά, 1/4 φλιτζάνι γάλα, 1/4 φλιτζάνι βούτυρο. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαζί 2 φλιτζάνια αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας κανέλα, 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε αλεύρι στη μπανάνα και συν. Ανακατεύουμε καλά.

Ρίξτε τα πάντα στο τηγάνι. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, σκεπάζουμε με καπάκι και τηγανίζουμε σκεπασμένο για 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, βρίσκουμε το τηγάνι. Παίρνουμε ένα μεγάλο πιάτο, σκεπάζουμε με αυτό το ταψί για να φαίνεται ο πάτος του πιάτου. Αναποδογυρίζουμε το πιάτο σφιχτά ώστε η ζύμη να είναι στο πιάτο. Το κέικ μπορεί να μην ψηθεί από πάνω. Επομένως, μεταφέρετε προσεκτικά τη ζύμη με την άψητη πλευρά στο τηγάνι και τηγανίζετε για άλλα 7 λεπτά. Μπορεί να αποδειχθεί ότι το κέικ είναι ψημένο - ελέγξτε με ένα ραβδί. Τότε μπορούμε να τα σερβίρουμε αμέσως.

Banofey χωρίς ψήσιμο - συνταγή

Συστατικά:

• 140 γρ μπισκότα
• 70 ml βούτυρο λιωμένο
• ¾ κουτάκια καραμέλας
• 3 μπανάνα
• 150 ml Κρέμα 36%
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
• Σοκολάτα για διακόσμηση

Μια άλλη εξαιρετική συνταγή για πίτα χωρίς ψήσιμο είναι το μπανόφι. Αυτό είναι πολύ εύκολο να γίνει. Θρυμματίζουμε 140 γρ. ελαφριά μπισκότα. Ρίχνουμε μέσα 70 ml λιωμένο βούτυρο και το ανακατεύουμε στο μπλέντερ να γίνει σκόνη. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, χρησιμοποιήστε έναν πλάστη ή γυάλινο μπουκάλι για να τρίψετε τα μπισκότα σε σκόνη, ανακατέψτε τα σε ένα μπολ με λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε. Βάλτε τη μάζα που προκύπτει στον πάτο μιας αποσπώμενης φόρμας ή φόρμας για ταρτάκια. Αλείφουμε τον πάτο της φόρμας με βουτυρόγαλα (3/4 κουτάκια ανά κέικ). Τοποθετήστε μπανάνες κομμένες σε φέτες σε καραμέλα (περίπου 3, ανάλογα με το μέγεθος). Με μίξερ χτυπάμε 150 ml κρέμα γάλακτος 36% με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη. Απλώνουμε τη σαντιγί πάνω από τις μπανάνες. Τοποθετούμε στο ψυγείο για λίγο. Το σερβίρουμε με ή χωρίς διακοσμητικά σοκολάτας. Προσοχή! Το Banoffee είναι εθιστικό. Μπορούν να γίνουν και σε φλιτζάνια απλά θρυμματίζοντας τα μπισκότα και γαρνίροντάς τα με σαντιγί ανακατεμένη με καραμέλα και μπανάνες.

Πώς να φτιάξετε ένα κέικ ζελέ χωρίς ψήσιμο; 

Το κέικ ζελέ φαίνεται εντυπωσιακό, αν και δεν είναι κέικ. Αρκεί να ρίξουμε ζελέ στο μπολ σε στρώσεις διαφορετικών χρωμάτων (τα ετοιμάζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέτοντας όμως το μισό νερό από όσο γράφει η συνταγή) και περιμένουμε με την επόμενη γέμιση μέχρι την προηγούμενη. σκληραίνει. Στη συνέχεια, βάλτε το μπολ σε ζεστό νερό για να λιώσει το ζελέ γύρω από τις άκρες, και με μια σίγουρη κίνηση μεταφέρετε τα πάντα σε ένα πιάτο. Ένα τέτοιο επιδόρπιο ζελέ φαίνεται όμορφο και αρέσει στα παιδιά. Μπορεί να σερβιριστεί με σαντιγί και να προσποιηθεί ότι είναι ένα πλήρες κέικ.

Το πιο εύκολο κρύο cheesecake χωρίς ψήσιμο - συνταγή

Συστατικά:

• 4 συσκευασίες ζελέ (πολύχρωμο)
• 800 γρ τυρί βανίλια
• 400 ml νερού

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα κλασικό cheesecake με κρύο ζελέ. Σε τέσσερα χωριστά δοχεία ετοιμάζετε ζελέ 4 χρωμάτων προσθέτοντας ξανά το μισό νερό από όσο υποδεικνύεται στη συνταγή. Το κρυώνουμε. Κόβουμε το ζελέ σε πολύχρωμους κύβους.

Ετοιμάστε 800 γραμμάρια τυρί βανίλια (ή ανακατέψτε το τυρόπηγμα από έναν κουβά με ζάχαρη άχνη όσο αρκεί η καρδιά σας). Βράζω σε μια κατσαρόλα 400 ml νερό, προσθέτω 2 λαμπερά ζελέ, αποσύρω την κατσαρόλα από τη φωτιά και συνεχίζω να ανακατεύω τα ζελέ μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Αφήνουμε για λίγο στην άκρη να κρυώσει.

Σε αυτό το διάστημα, στρώστε ένα ελατήριο ή ταψί 24 εκ. με χαρτί ψησίματος ή μεμβράνη. Συνδυάστε τυρόπηγμα με κρύο ζελέ (το ζελέ πρέπει να είναι κρύο). Ρίξτε λίγο στη φόρμα, προσθέστε ζελέ, γεμίστε ξανά με μάζα και προσθέστε ξανά πολύχρωμο ζελέ. Αυτό το κάνουμε μέχρι να χρησιμοποιήσουμε όλα τα υλικά. Το βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες και κατά προτίμηση το βράδυ.

Και ποιες είναι οι αγαπημένες σας πατέντες για κέικ χωρίς ψήσιμο; Επιτρέψτε μου να μάθω στα σχόλια. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές στο AvtoTachki Pasje στην ενότητα Μαγειρική.

Φωτογραφία σε κείμενο - πηγή: